پیش شرط های دهگانه و مهم برای ازدواج

بسیاری از افراد، به خصوص جوان ها، تنها شرط لازم برای ازدواج را علاقه و عشق می دانند، در حالیکه علاقه، تنها گزینه برای انتخاب همسر نیست و نکته های بسیار ظریفی وجود دارد که اگر قبل از ازدواج به آنها توجه نشود، می تواند در آینده دردسرساز شود. مطالب این ایمیل به نکاتی می پردازد که بهتر است همه کسانی که قصد ازدواج دارند، به آنها توجه کنند.

1. سلامت جسم و روان

پسرها و دخترها قبل از ازدواج باید اطلاعاتی را درباره سلامت روانی و جسمانی همسر آینده خود کسب کنند. اگر سلامت جسمانی هر یک از آنها مشکلی داشته باشد، حتما باید در این باره به توافق برسند. در مورد سلامت روان نیز معمولا روان شناسی از تست های سنجش شخصیت و ویژگی های شخصیتی استفاده می کند. در صورتیکه یکی از طرفین اختلال شخصیتی داشته باشد ازدواج با مشکل جدی روبرو خواهد شد.

2. تناسب فرهنگی خانواده ها

وقتی دو نفر می خواهند با هم ازدواج کنند، باید خانواده های یکدیگر را بشناسند و تناسب فرهنگی طرفین و شباهت های بین دو خانواده را بسنجند. اینکه پسر یا دختر بگوید ما دیگر با خانواده هایمان زندگی نمی کنیم، حرف کاملا غلطی است. خانواده های ایرانی هنوز سنتی زندگی می کنند و پسرها و دخترها گرچه در خانه های مجزا زندگی می کنند ولی کامل از بدنه خانواده کنده نمی شوند. ایرانی ها بعد از ازدواج ارتباط خود را با خانواده و بستگانشان قطع نمی کنند و اگر ارتباط بین دو خانواده مشکل داشته باشد، رابطه زوج نیز تحت تاثیر قرار خواهد گرفت. بنابراین رضایت خانواده ها و حضور آنها در زندگی را نباید نادیده گرفت.

3. سوابق خانوادگی

خانواده های طرفین نیز باید از نظر سلامت روان بررسی شوند. پسر و دختری که خانواده خوبی دارند و ارتباط اعضای خانواده شفاف است، گرم و صمیمی هستند و در آن خشونت، طلاق و اعتیاد وجود ندارد، موردهای مناسبی برای ازدواجند در حالی که ازدواج با فرزندان خانواده های آشفته که مدام در حال نزاع، جر و بحث و درگیری اند و مشکلات خانوادگی زیادی دارند پرخطر محسوب می شود.

4. سطح تحصیلات

سطح تحصیلات و تقعات از یکدیگر باید در نظر گرفته شود. بهتر است تفاوت سطح تحصیلات زوج چندان زیاد نباشد چون ممکن است در آینده با مشکل مواجه شوند.

5. سطح درآمد

سطح درآمد و حتی نحوه پول خرج کردن طرفین نیز باید قبل از ازدواج مشخص شود و درباره اینکه هرکدام چقدر از درآمدشان را صرف خرج خانه خواهند کرد، باید دقیق و شفاف صحبت شود.

6. مبانی اعتقادی

طرفین باید درباره اعتقادات مذهبی خود به روشنی با هم صحبت کنند. اگر یکی از طرفین مذهبی است و برایش به جا آوردن مناسک مذهبی خیلی مهم است، نمی تواند با یک فرد غیرمذهبی ازدواج کند.

7. مکان زندگی

اگر زوج تمایل دارند در خارج از کشور زندگی کنند، این تمایل باید دوطرفه باشد. اگر از دو شهر مختلف هستند هم باید درباره شهر محل سکونت به تفاهم برسند. زندگی زن و شوهر دور از هم معنا ندارد و به تدریج باعث سست شدن رابطه خواهد شد.

8. سابقه ازدواج قبلی

گاهی دیده می شود فرد ازدواج قبلی خود را از طرف مقابل پنهان می کند. این کار بسیار اشتباه است. در این مورد باید شفاف صحبت کنند. گاهی نیز از ازدواج قبلی فرزندی دارند، همسر آینده حق دارد از نقش خود در زندگی و نقش همسرش اطلاع داشته باشد.

9. اختلاف سنی

اختلاف سنی در زوج بهتر است بیش از ۱۰ سال نباشد. اختلاف سنی زیاد می تواند در تفاهم و تعاملات بین فردی مشکلات زیادی را ایجاد کند.

10. تفکیک موارد قابل مذاکره از موارد غیرقابل مذاکره

بعضی از موارد مثل اختلاف سنی، خانوادگی و ازدواج مجدد قابل مذاکره و گفت و گو هستند و اغلب هم می توان راه حلی برای آن پیدا کرد. در حالیکه مواردی مانند اختلاف سلامت روانی و شخصیتی تا وقتی فرد کاملا درمان نشده قابل مذاکره نیست. بیشتر افرادی که دچار اختلال شخصیتی هستند، از بیماری خود اطلاع ندارند و رفتارشان را طبیعی می دانند در حالیکه رفتارهایی مانند سوءظن و شک برای همسر کاملا غیرقابل تحمل است. مشاور ازدواج، مواردی را که ممکن است منبع اختلاف و تعارض ها باشد، به زوج معرفی می کند تا درباره آن بیشتر فکر کنند. مشاور ازدواج هرگز مستقیم به زن و مرد نمی گوید که شما برای هم مناسب نیستید بلکه با نشان دادن موانع سعی در برطرف کردن مشکل یا آگاه کردن طرفین را دارد. مشاور عوامل خطرسازی را که ممکن است به رابطه خدشه وارد کند تشریح می کند.

نگویید خودش مهم است، نه خانواده اش!

گاهی طی تحقیقاتی که قبل از ازدواج انجام می گیرد، معلوم می شود در یکی از خانواده ها مشکلات رفتاری نابهنجاری وجود دارد؛ مثلا برادر پسر یا دختر بزهکار یا معتاد است یا به فرض پدر دختر در زندان به سر می برد. در این مواقع معمولا خانواده عروس یا داماد دچار تردید می شوند که آیا این وصلت درست است یا نه؟

این نگرانی اصلا نابجا نیست و طبیعی است که به ناسالم بودن الگوهای تربیتی میتوان شک کرد. چون برداشت انسان ها از چنین خانواده هایی این است که قادر به تربیت فرزندشان نبوده اند. پس اختلالات تربیتی در عروس یا داماد آینده نیز ممکن است وجود داشته باشد که هنوز بروز نکرده است اما اگر از نظر علمی و روان شناختی به این موضوع نگاه کنیم، لزوما نباید اشتباه یک فرد از خانواده را به همه نسبت داد.

در این موارد باید به مشاور مراجعه کرد. در جلسات مشاوره می توان تا حدودی به شخصیت فرد و خانواده اش پی برد. البته انسان ها شخصیت متغیری دارند و پیش بینی قطعی در این موارد وجود ندارد اما وقتی می بینیم که در خانواده ای چند معتاد وجود دارد یا میزان طلاق در اعضای خانواده و حتی بستگان درجه اول بسیار بالاست، در وصلت با چنین خانواده ای باید تامل بیشتری کرد و ازدواج را به تاخیر انداخت. ازدواج باید آگاهانه و عاقلانه باشد. وصلت با چنین خانواده هایی پرخطر محسوب می شود و اگر این عوامل مهم نادیده گرفته شوند، احتمال بروز مشکلات عدیده ای در آینده وجود دارد.

برگرفته از : هفته نامه سلامت
دکتر مهدی زارع بهرام آبادی، روان شناس و عضو هیات علمی مرکز تحقیق و توسعه علوم انسانی
دکتر پرویز رزاقی، مشاور خانواده و مدرس دانشگاه آزاد اسلامی

غسل یک عضو‌ شورای شهر با آب فاضلاب!

یکی از نمایندگان شورای شهر بندرعباس در اعتراض به آلودگی پس‌آب خروجی فاضلاب به دریا در اقدامی نمادین با عنوان "غسل التماسی پترس" خود را جلوی خروجی فاصلاب قرار داد. به گزارش فرارو، کیانوش جهانبخش عضو شورای شهر بندرعباس در اقدامی نمادین و با هدف اعتراض به ورود بی رویه فاضلاب به دریا در این شهر،‌ خودش را در مقابل یکی از کانال های اصلی ورود فاضلاب به دریا قرار داد. وی در این اقدام که به عنوان "غسل التماسی پترُس" معرفی شده با الگو گرفتن از افسانه پترس فداکار سعی کرد خود را در برابر لوله پرفشار فاضلاب ورودی به دریا قرار دهد.

جهانبخش به فاصله یک ساعت پیش از جلسه امروز شورای شهر بندرعباس خود را در برابر یکی از کانال های واریز فاضلاب بندرعباس به دریا قرار داد و از آن جا نیز با همان لباس ها راهی جلسه علنی شورای شهر بندرعباس شد تا بدین شکل توجه جامعه و اعضای دیگر شورا و دستگاههای مسئول در این باره را اعلام کند.

وی درباره حرکت اعتراضی خود گفته است:‌ 12 سال است که شرکت آب و فاضلاب بندرعباس،‌ پساب فاضلاب این شهر را به دریا می ریزد و نمی دانم که کدام قانون این کشور به این شرکت اجازه چنین اقدامی و تخریب این چنینی زیست محیط بندرعباس را می دهد. گفتنی است، موضوع ورود فاضلاب به دریا در شهر بندرعباس سالهاست که مورد اعتراض اداره کل حفاظت محیط زیست استان و فعالان و دوستداران محیط زیست و نهادهایی مانند شورای شهر و رسانه هاست که تاکنون این تلاش ها و اعتراض ها بی نتیجه بوده است.

روش هایی برای زیاد شدن تعداد خواستگار

دخترها برای جذاب تر به نظر رسیدن کارهایی را می توانند انجام دهند تا تعداد خواستگاران شان را بیشتر کنند. اگر دختر هستید و در شرف ازدواج شاید تا به حال به این موضوع فکر کرده باشید که چه کار کنید تا بتوانید خواستگارهای بیشتری را داشته باشید. بعضی ها فکر می کنند هر چه بیشتر از پسرها دوری کنند، می توانند افراد بیشتری را جذب خود کنند و بر عکس، برخی دیگر فکر می کنند هر چه بیشتر در دید باشند می توانند خواستگارهای بیشتری را داشته باشند. شما جزء کدام دسته هستید؟

به طور کلی اگر در زندگی نسبت به هر مساله ای تعادل برقرار باشد، افراد می توانند راحت تر به خواسته های خود برسند. ولی افراط و تفریط می تواند وضع را دگرگون کند. در زمینه جذب خواستگار هم همین گونه است. دیده نشدن و یا دیده شدن بیش از حد می تواند به ضرر شما تمام شود. در کنار این امر نیز دختر و خانواده اش باید مهارت هایی را به کار ببرند تا جذاب تر به نظر بیایند. برای داشتن خواستگاران بیشتر سعی کنید موارد زیر را رعایت نمایید.

:: توکل بر خدا

مهم ترین مساله در امر ازدواج توکل داشتن بر خدا است. دخترها و خانواده هایشان باید در وهله اول از خداوند متعال خواستار یک همسر خوب و متناسب باشند. قرائت سوره طه برای طلب همسر مناسب و دلخواه بسیار کمک کننده است. امام صادق علیه السلام می فرماید: هر کس که خواستگاری ندارد یا به خواستگاریش جواب نمی دهند، سوره طه را بنویسد و بشوید و آب آن را بر صورت خود بریزد، خداوند ازدواجش را آسان می کند.

:: برخورد مناسب

یکی از مهمترین مسایلی که می تواند به جذب خواستگار برای دخترها کمک کند، اخلاق نیکو و پسندیده خود و خانواده شان است. هر اندازه دختر و خانواده اش خوش اخلاق تر باشند و کمتر عصبانی بشوند و بداخلاقی کنند، بر تعداد خواستگاران دختر افزوده می شود. سعی کنید با اطرافیان، همسایگان و آشنایان با روی باز و گشوده برخورد نمایید تا دیگران هم بتوانند راحت تر با شما صحبت کنند.

:: طرز پوشش

نوع لباسی که هر فرد می پوشد نشان دهنده نوع اعتقادات و مذهب و شخصیت فرد است. سعی کنید نوع پوشش خود را متناسب با طرز عقایدتان انتخاب نمایید. بر عکس خیلی از دخترها فکر می کنند، هر چه لباس های متفاوت تر از جامعه بپوشند بیشتر جذاب می شوند، پسران معمولا بیشتر دخترهایی را که به صورت شکیل و متناسب با عرف لباس می پوشند، می پسندند. سعی کنید پوششی را برای خود انتخاب کنید که نشان دهنده شخصیت واقعی شما باشد.

:: بهداشت فردی

عامل مهم دیگر در جذب خواستگار، رعایت کردن بهداشت فردی است. هر چه تمیزتر و آراسته تر باشید و لباس های مرتب تر بپوشید، بر تعداد خواستگارانتان هم افزوده می شود.

:: غرور کاذب ممنوع

بعضی مواقع دخترها به اشتباه فکر می کنند هر چه غرور بیشتری داشته باشند بهتر است. در صورتی که پسرها نسبت به این غرور دچار ابهام می شوند و حتی در برخی مواقع از ابراز علاقه خود برای ازدواج امتناع می کنند، زیرا ممکن است فکر کنند دختر قصد ازدواج ندارد و یا به او علاقه ای ندارد در صورتی که ممکن است در واقع دختر نسبت به او علاقمند شده باشد ولی این علاقه را سعی می کند با حالت تدافعی نشان دهند. پس نوع چهره ما نشان دهنده خیلی مسایل است.

:: شرکت در مجالس و انجمن ها

دخترها سعی کنند که در مجالس و محافل زنانه بیشتر شرکت کنند تا توسط افراد بیشتری دیده شوند. همچنین متناسب با شغل و رشته دانشگاهی خودتان، عضو انجمن های مختلف شده و در آنها مشارکت نمایید. مثلا اگر داشنجوی رشته ادبیات هستید می توانید در انجمن شعر عضو شوید. هر چه در مکان های مختلف حضور داشته باشید احتمال بیشتری برای آمدن خواستگار وجود دارد.

:: حل روابط گذشته زندگی تان

اگر یکبار دچار شکست عاطفی شده اید، سعی کنید از یک روانشناس یا مشاور کمک بگیرید و آن موضوع را برای خود حل کنید. تا زمانی که درگیر ارتباطات قبلی خود هستید، نمی توانید افراد جدید را به خود علاقمند کنید.

:: وظیفه اخلاقی و شرعی والدین

حضرت محمد (ص) فرموده اند: فرزند ۳ حق بر پدر دارد: اولی انتخاب نام نیکو، دوم کتابت، نوشتن و سواد آموزی، سوم ازدواج، زمانی که فرزند بالغ شد، والدین باید زمینه ساز ازدواج فرزندان خود باشند. آن دسته از والدینی که سخت گیری های نا به جا در امر ازدواج فرزندانشان انجام می دهند قطعا این حق فرزند خود را برآورده نکرده اند.

:: خوب فکر کنید

اگر گزینه مناسبی به شما معرفی شد، سعی کنید خوب به آن فکر کنید. خیلی مواقع دختر و خانواده اش، با دیدن یک ویژگی منفی جواب رد به پسر می دهند، در صورتی که اگر کمی تامل کرده و زود هنگام پاسخ منفی ندهیم، می توانیم انتخاب بهتری را داشته باشیم.

:: خودشناسی داشته باشید

اگر خواستگار ندارید، به خودشناسی برسید. یکی از دلایل اصلی نداشتن خواستگار این است که دختر ویژگی های شخصیتی و رفتاری منفی بسیاری دارد و به دلیل اینکه تا به حال در صدد رفع آنها نیامده است و همچنان آن ویژگی ها را نشان می دهند، از تعداد خواستگارانشان کاسته می شود.

:: افراط در ایده آل گرایی

دخترهایی که ایرادهای زیاد از خواستگارانشان می گیرند و ملاک های کمال گرایانه دارند، از خواستگاران کمتری برخوردار هستند. پس سعی کنید که معیارهایتان را برای انتخاب همسر متعادل نمایید.

ای دبستانی‌ترین احساس من ...

خاطرات کــــــــــــودکی زیبـــــا ترند
یادگاران کــــــــــــــــــهن مانا تـــرند

درس‌ های ســــــال اول ســاده بود
آب را بابا بــــــــــــــه سارا داده بود



درس پــــــند آمــــــوز روباه و کلاغ
روبـــــــه مکار و دزد دشـــــت و باغ

روز مهمانی کــــــــوکب خانم است
ســفره پــر از بوی نان گندم است



کاکلی گنجشککی با هــــــوش بود
فیل نادانی بــــــــرایش موش بود



با وجود ســــــوز و ســـرمای شدید
ریــــــز علی پیراهن از تن میدرید



تا درون نیمکت جــــــــا می شـدیم
ما پر از تصـــــمیم کبری میــشدیم



پاک کــــن هایی ز پاکی داشـتــیم
یک تــــراش ســـرخ لاکی داشتیم



کیـــفمان چفتی به رنگ زرد داشت
دوشمان از حلقه هایش درد داشت

گـــــــــــــــرمی دستان ما از آه بود
بــــرگ دفتــــــرها به رنگ کاه بود



مانده در گوشم صدایی چون تگرگ
خش خش جاروی بـا پـا روی بـــرگ

هم کلاسی‌ های مــــــن یادم کنید
باز هــــــــم در کوچه فریادم کنید



هم کلاسی های درد و رنــــج و کار
بـچه‌ های جــــامه‌ های وصـــله‌ دار

بــــــچه‌ های دکــــــه خوراک سـرد
کودکان کوچــــــــــــه اما مـرد مــرد

کاش هــــــــــرگز زنگ تفریحی نبود
جمع بودن بـــود و تفـــــــریقی نبود

کاش می‌شد باز کوچک می‌ شدیم
لااقل یک روز کــــودک می‌ شدیم



یاد آن آمــــــــوزگار ســــــاده پـوش
یاد آن گچ‌ ها که بــودش روی دوش

ای معلم یاد و هــم نامـــــــت بخیر
یــاد درس آب و بابایـــت بخـــــــیر



ای دبستانی تـــــرین احساس من
بازگــرد این مشق‌ها را خط بــــزن


شعر از : محمد علی حریری جهرمی

عادات مضر در ابتلا به بیماری های قلبی عروقی

بیماری های قلبی و سکته قلبی از شایع ترین دلایل مرگ و میر به شمار می روند. در ادامه ایمیل با هفت عادت مضر برای سلامت قلب آشنا می شوید که چنانچه پیرو حتی یکی از این عادت ها هستید، توصیه می کنیم برای حفظ سلامتی تان نسبت به ترک این عادت ها اقدام کنید.

1. سیگار می کشید

سیگار باعث مسدود شدن رگ های خونی می شود، خطر تشکیل لخته های خونی را بالا می برد و میزان اکسیژن حمل شده در خون را کاهش و در عوض فشار خون را افزایش می دهد. اگر برای مدت یک سال سیگار مصرف نشود، خطر مرگ و میر ناشی از بیماری های قلبی عروقی به نصف کاهش پیدا می کند.

2. به تغذیه تان اهمیت نمی دهید

به عقیده متخصصان روزانه باید پنج واحد میوه و سبزیجات مصرف کنید. این مواد غذایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی هستند که سلامت قلب و رگ های خونی را ارتقا می دهند. علاوه بر این میوه ها و سبزیجات منابع خوب فیبرهای غذایی و آنتی اکسیدان ها هستند که از انسداد رگ های خونی پیشگیری می کنند.

3. ورزش نمی کنید

یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری های قلبی‌ عروقی بی تحرکی است. برای ارتقای سلامت قلب تان توصیه می شود که روزانه به مدت ۳۰ تا ۶۰ دقیقه ورزش کنید. به جای آسانسور از پله ها استفاده کنید، یک ایستگاه مانده به منزل یا محل کارتان از اتومبیل پیاده شده و بقیه راه را پیاده بروید. بعد از غذا ۱۵ دقیقه پیاده روی کنید. به عقیده متخصصان لازم است که روزانه ده هزار قدم راه بروید تا سالم بمانید.

4. صبحانه نمی خورید

نخوردن صبحانه علاوه بر اینکه شما را از انرژی لازم برای شروع یک روز خوب محروم می کند، بلکه باعث می شود که در وعده های غذایی دیگر کالری بیشتری دریافت کنید. نتایج پژوهشی که در دانشگاه هاروارد انجام شده است نشان می دهد که این مساله خطر بروز سکته قلبی را به میزان ۵۵ درصد افزایش می دهد.

5. استرس دارید

استرس باعث افزایش خطر فشار خون، افزایش کلسترول خون و سخت شدن رگ های خونی می شود. در نتیجه کنترل استرس از اهمیت بالایی برخوردار است. قبل از هر چیزی منشا استرس را شناسایی کنید. سپس تلاش تان را برای کنترل و حفظ آرامش تان انجام دهید. ورزش، مطالعه، یوگا و غیره جزو روش های حفظ آرامش و کنترل استرس هستند. روزانه چند دقیقه به خودتان اختصاص دهید و فقط به آرامش تان فکر کنید.

6. ساعت کاری مشخصی ندارید

نتایج پژوهشی محققان Western University نشان می دهد افرادی که ساعت کاری مشخص و منظمی ندارند، به میزان ۲۳ درصد بیشتر در معرض حمله قلبی قرار می گیرند. ساعات کاری غیرعادی و غیر منظم باعث ایجاد اختلال در ضربان قلب می شود و در نهایت به سلامت قلب آسیب می زند.

7. مصرف چربی های ترانس

این چربی ها در مواد غذایی تصفیه شده مانند هله هوله ها، کیک ها، بیسکویت ها و غیره وجود دارد. مصرف این چربی ها باعث افزایش میزان کلسترول بد و کاهش کلسترول خوب خون می شود، در نتیجه خطر بروز بیماری های قلبی عروقی بالا می رود. توصیه می کنیم تا حد امکان از مصرف مواد غذایی تصفیه شده و آماده خودداری کنید و به جای این هله هوله ها آجیل میل کنید.

چگونه می توانیم همسرمان را شارژ کنیم

وقتی خرج و برج زندگی با هم جور درنیاید، سرپرست خانواده مجبور می شود ساعت های بیشتری را صرف کارکردن کند و کارش به شغل دوم و گاهی سوم کشیده می شود؛ درست مثل اتفاقی که در بیشتر زندگی های امروزی افتاده و نه تنها مرد خانه، که خانم خانه هم مجبور است پا به پای همسرش کار کند تا شاید بتوانند با کمک هم از پس هزینه های زندگی بربیایند.

موضوع، تنبلی کردن نیست! حقیقت این است که با ورود خانم به خانه، تازه شغل دومش شروع می شود؛ خانه داری! تر و تمیزکردن خانه، آشپزی، پهن کردن لباس های شسته شده روی بند رخت، اتوکشی، رسیدگی به تکالیف و امور بچه ها و هزاران کار دیگر که شاید اصلا به چشم نیایند، اما وقتی انجام نشوند تازه معلوم می شوند.

همه این کارها باعث می شود استرس فراوانی به خانم های شاغل وارد شود که متاسفانه برای همسرشان قابل درک نیست. برای رفع این مشکل، هم خانم باید تلاش کند و هم آقا چون حرف زندگی مشترک است و مشکلات زندگی مشترک هم باید با هم حل شوند تا به نتیجه برسند. اصلا شاید لازم باشد قوانین قدیمی و کلی را دور بزنیم چون هیچ همخوانی ای با دنیای شلوغ امروز ندارند!

اولین قدم تغییر زوج و ایجاد تعامل است؛ یعنی هم آقایان سعی کنند همسرشان را بیشتر درک و به آنها کمک کنند و هم خانم ها یاد بگیرند با اقدام هایی به خود کمک و خستگی و درنهایت استرس کمتری را تحمل کنند. چون وقتی خانم خسته از کار به خانه می آید، هورمون تستوسترون او که هورمونی مردانه است و مقدار کمی از آن بدن خانم ها وجود دارد زیاد و هورمون زنانه اکسی توسین به طرز خطرناکی کم می شود و خانم مضطرب و خسته است و به استراحت نیاز دارد اما از آنجا که تازه شغل دومش آغاز شده، استرسش همان طور بالا می ماند و تا زمان بازگشت همسرش به منزل هم کم نمی شود.

وقتی مرد بی احساس می شود
شاید این صحنه برایتان آشنا باشد؛ "مرد با چهره ای بدون حالت جلوی تلویزیون نشسته و با آنکه خانم حسابی به سر و وضع خود رسیده و خانه را هم تر و تمیز کرده، هیچ عکس العملی ندارد!" کارشناسان می گویند چنین حالت هایی نشان می دهد انرژی عاطفی مرد مثل یک خط صاف بدون افت و خیز و البته غیرمفید است! و بد نیست بدانید همه این عوارض ناشی از استرس و کاهش سطح هورمون تستوسترون (همان هورمون مردانه) است! در چنین شرایطی خانم باید بداند چطور می توان استرس مردان را مدیریت کرد؛ ابتدای زندگی مشترک میزان تستوسترون در اوج قرار دارد چون مرد انگیزه زیادی برای شروع زندگی مشترک دارد و می خواهد همسرش حس خوبی داشته باشد و به اوج خوشحالی و خوشبختی برسد.

پس وقتی موفق می شود توجه و اعتماد خانم را جلب کند، آرامش و ثبات پیدا می کند و دنیای خودش و همسرش پر از عشق و بدون استرس می شود. همه چیز رمانتیک و ایده آل است، اما همه لحظات این زندگی رویایی باعث کاهش تستوسترون آقا و بعد باعث کاهش انرژی عاطفی او می شود و در نهایت، مردی بی حس و حال خواهید داشت که جلوی تلویزیون جا خوش می کند و کمترین رغبتی برای تغییر وضعیتش ندارد!

البته فعالیت هایی که نیاز است آقا در محیط کار با آنها دست و پنجه نرم کند، دوباره هورمون تستوسترون را افزایش و به او انرژی لازم را می دهد تا به اهداف شغلی اش برسد اما وقتی به منزل بر می گردد باید استراحت کند تا دوباره تستوسترونش بالا برود و آماده روابط گرم و صمیمانه شود. بنابراین باید به او فرصت دهید تا بتواند واکنش مناسبی که شما انتظارش را دارید، نشان دهد.

کار، کار هورمون هاست!
برای آنکه خانم و آقا از کنار هم بودن لذت ببرند، باید دوباره تعادل خود را به دست آورند و لازمه اش این است که خانم اکسی توسین از دست رفته و آقا تستوسترون از دست رفته را دوباره تامین کنند تا مجددا تعادل خود را به دست بیاورند.

قبل از اینکه خانم به داد تستوسترون همسرش برسد، باید اکسی توسین از دست رفته خودش را جبران کند تا دوباره استرسش کم شود و "احساس خوب" را تجربه کند. این کار با گوش کردن به موسیقی، دوش گرفتن و انجام کارهای مورد علاقه رخ می دهد؛ خانم عزیز!

کافی است برای خودتان کمی وقت صرف کنید تا حالتان بهتر شود! خوب است بدانید آقایان کاملا به این موضوع واقف هستند که برای اینکه دوباره شارژ شوند، باید برای خودشان وقت بگذارند و کسی نباید کاری به کارشان داشته باشد؛ حتی شاید شما این کارشان را خودخواهی تلقی کنید چون معمولا یک زن مخصوصا اگر مادر شده باشد، رسیدگی به اعضای خانواده را در اولویت می داند و به همین دلیل است که خانم ها هیچ گاه برای خودشان وقت ندارند. در صورتی که آقایان ذاتا توانایی خوبی در شناسایی موقعیت ها دارند و از آنها برای شارژ مجدد خود به بهترین شکل استفاده می کنند.

پس لطفا به توصیه روان شناسان گوش کنید و برای اینکه همسر و مادر سالمی باشید، بدون عذاب وجدان، هرازگاهی برای خودتان وقت بگذارید و تجدید قوا کنید.

یادتان باشد افزایش تستوسترون همسرتان وظیفه شما نیست و فقط می توانید برای رسیدن به هدفش به او کمک کنید. شما موظف اید اکسی توسین خود را تامین کنید و نقش همسرتان در این میان فقط ۱۰درصد است! پس این بار که همسرتان را خسته و بی حوصله جلوی تلویزیون دیدید، نه عذاب وجدان بگیرید و نه ناراحت و نگران شوید؛ فقط صبر کنید تا دوباره شارژ شود!

بیست کشور صلح‌جوی دنیا را بشناسیم

همه‌ی ما در اخبار شاهد نزاع‌ها و درگیری‌های موجود در دنیا هستیم. اما در این میان، جاهای گوناگون دیگری در گوشه و کنار دنیا وجود دارند که به خاطر آرامش‌شان شناخته شده هستند. در این ایمیل ما به آرام‌ترین مناطق دنیا سفر می‌کنیم. مکان‌هایی که شادی، دوستی، سطح درخور زندگی و شهروندانی که بسیار راضی هستند در آنها یافت می‌شوند.

بدون شک می‌توان گفت که همه خواهان این هستند که در یک دنیای آرام زندگی کنند. اما به دلایل مختلف زندگی در نقاط مختلف دنیا پیچیدگی‌های خاص خود را دارد. گرچه مکان‌هایی وجود دارند که در آنها زندگی برای اکثر مردم تقریباً بی‌نقص است. چه چیزی این کشورها را ایده‌آل‌ترین کشور برای شهروندانش می‌سازد. تنها مسائل مادی مهم نیستند. اتحاد، صلح و زندگی راحت، نقش بزرگی در تشخیص مکانی که خانه‌ای ایده‌آل برای شهروندانش است، ایفا می‌کنند.

چند فاکتور محدود هستند که بر اساس آنها می‌توانیم آرام‌ترین کشورهای دنیا را تشخیص دهیم. موئسسه‌ی اقتصاد و صلح (IEP)، اطلاعات را برای پیدا کردن معیاری جهانی برای صلح (GPI) مورد تطبیق قرار می‌دهد و در نتیجه، کشورها را با توجه به میزان آرامش‌شان لیست می‌کند. فاکتورهای مهمی که لحاظ می‌شوند شامل درگیری‌های داخلی و خارجی، میزان جرم، روابط با کشور‌های همسایه، تروریسم، ثبات سیاسی، میزان جنایت، درصد زندانیان موجود، وسعت تأسیسات نظامی، میزان سلاح‌ها، دسترسی آسان به نیروهای ارتش، آشوب‌های داخلی و ثبات. همینطور برای شرکت در این ارزیابی یک کشور در یک منطقه با وسعت ۲۰.۰۰۰ کیلومتر مربع، باید بیش از یک میلیون جمعیت ساکن داشته باشد.
 

ایسلند

ایسلند یکی از کشورهایی است که کمترین میزان‌ جرم و جنایت (۰.۰۰۱۸%) را در جهان داراست، با نمره‌ی ۸.۸۴ از ۱۰ به عنوان آرام‌ترین کشور دنیا در کره‌ی زمین شناخته شده است. این کشور به عنوان نقطه‌ی اتصال آتلانتیک شمالی با اقیانوس قطب شمال شناخته شده است. از لحاظ جغرافیایی بین آمریکای شمالی و اروپا واقع شده و به دلایل عملی جزو قاره‌ی اروپاست. ایسلند دارای جمعیتی کمی بیشتر از ۰.۳ میلیون نفر در یک مساحت ۴۰۰۰۰ مایل مربعی است و دارای بیشترین پراکندگی جمعیت در اروپاست. پایتخت آن "Reykjavik" است و زبان مردم آن ایسلندی است. واحد پول ایسلند، کرون ایسلند است، البته این کشور با یخ پوشیده نشده است.
 

دانمارک

دانمارک که همینطور با نام پادشاهی دانمارک نیز شناخته می‌شود نیز دارای نمره‌ی ۸.۷۹ از ۱۰ است. این کشور در شمال اروپا و میان سوئد، نروژ و آلمان واقع شده‌ است. مساحت دانمارک حدود ۱۶۶۰۰ مایل مربع است. پایتخت آن کپنهاگ و جمعیت آن نیز حدود ۵.۶ میلیون نفر است و زبان رسمی رایج در آنجا نیز دانمارکی است. کشورهای خودمختار جزایر فارو و گرینلند هم تحت سلطه‌ی دانمارک هستند. واحد پول این کشور نیز کرون دانمارکی است.
 

نیوزیلند

کشور بعدی نیوزیلند زیب با نمره‌ی ۸.۷۶ از ۱۰ است. این کشور در شرق استرالیا واقع شده و جزیره‌ای در جنوب غربی اقیانوس آرام است. نیوزیلند منطقه‌ی بزرگی بالغ بر حدود ۱۰۳۰۰۰ مابل مربع است و جمعیتی حدود ۴.۵ میلیون نفر دارد. پایتخت آن ولینگتون و زبان رسمی آن انگلیسی و واحد پول رایج در این کشور دلار نیوزیلندی است.
 

اتریش

در مورد بعدی به اروپا برمی‌گردیم. اتریش چهارمین کشور در این لیست با نمره‌ی ۸.۷۵ از ۱۰ است. اتریش در اروپای مرکزی واقع شده و همسایه‌های آن، جمهوری چک، آلمان، مجارستان، اسلوواکی، ایتالیا، سوئیس و لیختن‌اشتاین هستند. با مساحتی حدود ۳۲۴۰۰ مایل مربع، اتریش جمعیتی بالغ بر ۸.۵ میلیون نفر دارد. پایتخت آن وین است و زیان رسمی مردم آن آلمانی است. اتریش عضو اتحادیه اروپا به شمار می‌رود و واحد پول آن یورو است.
 

سوئیس

سوئیس کشور بعدی با نمره‌ی ۸.۷۳ از ۱۰ است. این کشور با خشکی‌ها محاصره شده و در اروپای غربی و مرکزی واقع شده است. همسایگان سوئیس شامل ایتالیا، فرانسه، آلمان، اتریش و لیختن‌اشتاین است. این کشور مساحتی حدود ۱۶۰۰۰ مایل مربع و جمعیتی بالغ بر ۸ میلیون نفر دارد. پایتخت آن برن است و زبان‌های رسمی آن عبارتند از فرانسوی، آلمانی، ایتالیایی و رومانش. واحد پول آن نیز فرانک است.
 

ژاپن

آرام‌ترین کشور آسیا ژاپن است که در لیست ما با نمره‌ی ۸.۷۱ از ۱۰ در رتبه‌ی ششم قرار می‌گیرد. این جزیره در شرق آسیا و در اقیانوس آرام واقع شده‌ است و عموماً به نام "سرزمین طلوع خورشید" شناخته می‌شود. با مساحتی حدود ۱۴۶۰۰۰ مایل مربع، ژاپن جمعیتی بالغ بر ۱۲۶ میلیون نفر دارد. پایتخت آن توکیو است و زبانی که در سرتاسر کشور مورد استفاده قرار می‌گیرد ژاپنی است. واحد پول مورد استفاده در ژاپن ین است.
 

فنلاند

دوباره به اروپا برمی‌گردیم. فنلاند کشور بعدی با نمر‌ی ۸/۷۰ از ۱۰ است. این کشور واقع در اروپای شمالی و با سوئد و نروژ و روسیه و استونی هم‌مرز است. پایتخت فنلاند هلسینکی و زبان‌های رسمی در آن فنلاندی و سوئدی هستند. این کشور مساحتی بالغ بر ۱۳۰۰۰۰ مایل مربع دارد و جمعیت آن حدود ۴.۴ میلیون نفر است. به عنوان عضوی از اتحادیه اروپا واحد پول مورد استفاده در فنلاند یورو است.
 

کانادا

اکنون به آمریکای شمالی می‌رویم. کاندا با نمره‌ی ۸.۶۹ از ۱۰ هشتمین کشور لیست ماست. این کشور با دارا بودن بزرگترین مرز زمینی با ایالات متحده و مساحتی حدود ۳۵۸۴۰۰۰ مایل مربع، یکی از بزرگ‌ترین کشور‌های دنیاست. کانادا جمعیتی بالغ بر ۳۵ میلیون نفر دارد و پایتخت آن اوتاواست. زبان‌های رسمی آن انگلیسی و فرانسوی هستند وواحد پول این کشور نیز دلار کاناداست.
 

سوئد

به اروپا برمی‌گردیم. سوئد با نمره‌ی ۸.۶۸ از ۱۰ به طور رسمی با نام پادشاهی سوئد خطاب می‌شود. این کشور در اروپای شمالی واقع شده و هم‌مرز با نروژ و فنلاند است. مساحت آن بالغ بر ۱۷۴۰۰۰ مایل مربع است و جمعیتی حدود ۹.۶ میلیون نفر دارد. این کشور جزئی از اتحادیه اروپاست و پایتخت آن استکهلم و زبان رسمی آن نیز سوئدی است. با اینکه این کشور در اتحادیه اروپا قرار دارد، واحد پول رایج در آن کرون سوئد است.
 

بلژیک

کماکان در اروپا می‌مانیم و به بلژیک، پادشاهی بلژیک که لیست ۱۰ کشور برتر را با نمره‌ی ۸.۶۶ کامل می‌کند، نگاهه می‌اندازیم. خیلی از افراد از این امر آگاه نیستند، اما مقر اتحادیه اروپا در بلژیک است و این کشور از اعضای پایه‌گذار آن به شمار می‌رود. همینطور مقر ناتو نیز در بلژیک قرار دارد و مساحت این کشور حدود ۱۱۸۰۰ مایل مربع و جمعیت آن نیز حدود ۱۱میلیون نفر است. همسایگان آن عبارتند از فرانسه، آلمان، لوکزامبورگ و هلند. پایتخت آن براسل و زبان‌های رسمی آن، هلندی، آلمانی و فرانسوی هستند. واحد پول بلژیک یورو است.
 

نروژ

یک کشور اروپایی دیگر، نروژ (پادشاهی نروژ) رتبه‌ی بعدی را با نمره‌ی ۸.۶۴ اشغال می‌کند. این کشور هم‌مرز سوئد، فنلاند و روسیه است و حدود ۱۴۹۰۰۰ مایل مربع مساحت و جمعیتی بالغ بر ۵.۱ میلیون نفر دارد. پایتخت آن اُسلو و زبان اصلی آن نروژیست. واحد پول رایج در آن نیز کرون نروژی است.
 

ایرلند

یک کشور اروپایی دیگر. ایرلند کشور بعدی با نمره‌ی ۸.۶۳ از ۱۰ است. این کشور در غرب بریتانیا واقع شده و مساحتی بالغ بر ۳۲۵۰۰ مایل مربع دارد و جمعیت آن حدود ۶.۴ میلیون نفر است. پایتخت آن دوبلین است و زبان‌های رایج در آن انگلیسی، ایرلندی و اسکاتلندی هستند. واحد‌های پول رایج در آن یورو و پوند استرلینگ هستند.
 

اسلوونی

این کشور در مرکز اروپا مکان سیزدهم را در لیست ما با رتبه‌ی ۸.۶۳ اشغال می‌کند. این کشور هم‌مرز با اتریش، ایتالیا، کروواسی و مجارستان است.اسلوونی حدود ۷۸۰۰ مایل مربع مساخت و جمعیتی بیش از ۲ میلیون نفر دارد. پایتخت آن لیوبلیانا و زبان رسمی آن اسلاوی است. به عنوان عضوی از اتحادیه اروپا واحد پول اسلوونی یورو است.
 

جمهوری چک

جمهوری چک که در محاصره‌ی خشکی‌ها قرار دارد و در اروپای مرکزی واقع است، نمره‌ی ۸.۶۰ از ۱۰ را داراست. همسایگان این کشور عبارتند از اتریش، آلمان، لهستان و اسلوواکی. این کشور با مساحتی حدود ۳۰۵۰۰ مایل مربع نزدیک به ۱۰.۵ میلیون نفر جمعیت دارد. پایتخت جمهوری چک پراگ، و زبان رسمی آن چکی است. این کشور جزوی از اتحادیه اروپاست و واحد پول آن یورو است.
 

آلمان

آلمان، جمهوری فدرال آلمان، رتبه‌ی بعدی را با نمره‌ی ۸.۵۷ به خود اختصاص داده است.این کشور در بخش غربی اروپای غربی قرار دارد با مساحتی حدود ۱۳۸۰۰۰ مایل مربع، جمعیتی بالغ بر ۸۰.۶ میلیون نفر دارد. برلین پایتخت آلمان است و زبان رسمی کشور نیز آلمانی است. این کشور یکی از اعضای موئسس اتحادیه اروپاست و از یورو به عنوان واحد پول خود استفاده می‌کند.
 

استرالیا

جهان را دور می‌زنیم. استرالیا کشور بعدی با نمره‌ی ۸.۵۶ از ۱۰ است. استرالیا همسایه‌ای ندارد، اما نزدیک به اندونزی و نیوزیلند است. این کشور با مساحتی حدود ۲۹۶۹۹۰۰ مایل مربع نزدیک به ۲۳ میلیون نفر جمعیت دارد. پایتخت آن کانبراست و در سرتاسر کشور مردم به زبان انگلیسی صحبت می‌کنند. واحد پول رایج در استرالیا، دلار استرالیاست.
 

سنگاپور

به آسیا برمی‌گردیم. کشور بعدی سنگاپور با نمره‌ی ۸.۵۶ از ۱۰ است. جمهوری سنگاپور جزیره‌ای در جنوب شرقی آسیاست و نزدیک‌ترین کشور‌ها به آن مالزی و اندونزی هستند. مساحت این کشور تنها ۲۷۶ مایل مربع است و حدود ۵.۴ میلیون نفر جمعیت دارد. پایتخت آن نیز سنگاپور است و زبان‌های رسمی آن عبارتند از انگلیسی، مالایی، ماندارین و تامیل. واحد پول آن نیز دلار سنگاپور است.
 

پرتغال

دوباره به اروپا برمی‌گردیم. پرتغال با نمره‌ی ۸.۵۳ در رده‌ی بعدی قرار دارد. جمهوری پرتغال در جنوب‌ غربی اروپاست و هم‌مرز با اسپانیا و اقیانوس اطلس است. این کشور حدود ۳۵۶۰۰ مایل مربع مساحت و نزدیک به ۱۰.۵ میلیون نفر جمعیت دارد. پایتخت آن لیسبون است و زبان رسمی آن نیز پرتغالی. به عنوان عضوی از اتحادیه اروپا واحد پول این کشوریورو است.
 

قطر

به آسیا برمی‌گردیم. کشور بعدی قطر با نمره‌ی ۸.۵۲ از ۱۰ است. این کشور عربی در غرب آسیا قرار دارد و هم‌مرز با عربستان سعودی و خلیج فارس است. مساحت آن حدود ۴۵۰۰ مایل مربع و جمعیت آن بالغ بر ۲.۱ میلیون نفر است. پایتخت آن دوحه و زبان رسمی آن عربی است. واحد پول آن نیز ریال است.
 

بوتان

در آسیا می‌مانیم. بوتان لیست ۲۰ تایی ما را با نمره‌ی ۸.۵۱ از ۱۰ تکمیل می کند. این سرزمین در جنوب ‌شرقی آسیا قرار دارد و توسط چین و هند محاصره شده است. بوتان با مساحتی بالغ بر ۱۴۸۰۰ مایل مربع تنها حدود ۷۵۰ هزار نفر جنعیت دارد. پایتخت آن تیمفو و زبان رسمی مردمانش "Dzongkha" است. واحد پول رایج در بوتان "ngultrum" بوتانی است.

وقتی به لیست کشورهای آرام نگاهی می‌اندازیم، در‌می‌یابیم که اکثر آنان اروپایی هستند. واضح است که اگر یک کشور شرایط مناسبی برای زندگی داشته باشد، روابطش با همسایه‌های خود که سنت‌ها و شیوه‌ی زندگیشان با آن مشابه است، عالیست. به همین دلیل جمعی از کشور‌ها که در یک منطقه قرار دارند، در لیست آورده شده‌اند. شاید مهاجرت به یکی از این مکان‌ها ایده‌ی خوبی باشد. اما مطمئناً آسان نخواهد بود.

منبع: buzzle.com
ترجمه: سپهر حقیقی

بهترین موادغذایی برای مقابله با سرطان

هیچ ماده ی غذایی ای وجود ندارد که به تنهایی جلوی ابتلا به سرطان را بگیرد. ولی خوردن ترکیبی از مواد غذایی مختلف در این زمینه موثر است. حداقل 3/2 وعده های غذایی باید پایه ی گیاهی و حداکثر 3/1 آن می تواند پایه ی پروتئین حیوانی داشته باشد. به این نوع وعده ی غذایی اصطلاحا بشقاب آمریکایی می گویند و طبق اعلام مرکز تحقیقات سرطان آمریکا یک ابزار مهم برای پیشگیری از سرطان است. در مورد مواد غذایی مفیدی که می توانید در بشقاب خود بگنجانید بیشتر تحقیق کنید.

مقابله با سرطان با مصرف میوه ها و سبزیجات رنگی:
میوه ها و سبزیجات سرشار از مواد غذایی ضدسرطان هستند و هر چه رنگ آنها بیشتر باشد خاصیت ضدسرطانی آنها بیشتر است. این مواد غذایی از یک راه دیگر هم خطر ابتلا به سرطان را پایین می آورند و آن هم این است مصرف آنها جلوی اضافه وزن را می گیرد. اضافه وزن خطر ابتلا به خیلی از سرطان ها از جمله سرطان روده ی بزرگ –سرطان مری و سرطان کلیه را کاهش می دهد. سبزیجات متنوعی مثل سبزیجات سبز پررنگ و قرمز و نارنجی را در رژیم غذایی تان بگنجانید.

صبحانه ی ضدسرطان:
فولات یک نوع ویتامین بی بسیار مهم است که از ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و مقعد و سینه جلوگیری می کند. این ویتامین به میزان زیادی در میز صبحانه وجود دارد. محصولات غلات صبحانه و گندم کامل منابع خوبی از فولات هستند. در ضمن این ویتامین در آب پرتقال و طالبی و توت فرنگی هم یافت می شود.

مواد غذایی سرشار از فولات:
دیگر منابع خوب فولات مارچوبه و تخم مرغ هستند. این ویتامین در انواع لوبیا و تخم آفتابگردان و سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج و کاهو هم یافت می شود. بهترین راه دریافت فولات مصرف قرص های ویتامین نیست بلکه مصرف میزان کافی میوه ها و سبزیجات و غلات کامل است.

از مصرف گوشت های فرآوری شده اجتناب کنید:
خوردن تفریحی و چندوقت یکبار ساندویچ هات داگ یا ژامبون مشکلی را ایجاد نمی کند ولی کم کردن مصرف گوشت های فرآوری شده مثل کالباس و همبرگر و هات داگ خطر ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و معده را کاهش می دهد. گوشت های دودی و نمک دودی شده حاوی مواد شیمیایی سرطان زا هستند و مصرف آنها خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهد.

خواص ضدسرطانی گوجه فرنگی:
اینکه خواص ضدسرطانی گوجه فرنگی از لیکوپین(رنگدانه ای که باعث قرمزی گوجه می شود)ناشی می شود و یا ماده ی دیگر هنوز مشخص نیست. ولی تحقیقات ثابت کرده است که خوردن گوجه فرنگی خطر ابتلا به سرطان هایی مثل سرطان پروستات را کاهش می دهد. مطالعات همچنین نشان داده است محصولات فرآوری شده ی حاوی گوجه فرنگی مثل گوجه فرنگی-سس گوجه فرنگی-رب گوجه فرنگی خواص ضدسرطانی دارند.

خواص ضدسرطانی چای:
با اینکه شواهد هنوز کافی نیستند ولی چای و مخصوصا چای سبز یکی از قوی ترین ضد سرطان ها هستند. در تحقیقات آزمایشگاهی ثابت شد که چای سبز خطر ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ-کبد-سینه-پروستات و ریه و پوست را کاهش می دهد. مطالعات بلند مدت انجام شده هم نشان داد که مصرف چای خطر ابتلا به سرطان های مثانه و لوزالمعده را کاهش می دهد.

خواص ضدسرطانی انگور:
انواع انگور و آب آن مخصوصا انگور بنفش و قرمز حاوی ریزوراترول هستند. ریزوراترول حاوی آنتی اکسیدان های قوی و مواد ضدالتهابی است. مطالعات آزمایشگاهی نشان داد که مصرف انگور جلوی نوعی آسیب که باعث تشدید سرطانی شدن سلول ها می شود را می گیرد. البته این مشاهدات برای گفتن اینکه خوردن انگور یا آب انگور یا شراب از سرطان پیشگیری می کند یا باعث درمان سرطان می شود کافی نیست.

تاثیر نوشیدن آب و دیگر مایعات در پیشگیری از سرطان:
نوشیدن آب نه تنها باعث رفع تشنگی می شود بلکه از سرطان مثانه هم پیشگیری می کند. از آنجایی که آب باعث رقیق کردن عوامل سرطان زا در مثانه می شود خطر ابتلا به این سرطان هم کاهش می یابد. مصرف مایعات بیشتر دفعات دفع ادرار را هم افزایش می دهد و باعث کاهش مواد سرطان زا در مثانه می شود.

خواص ضدسرطانی لوبیا:
لوبیاها حاوی مواد مغذی بسیار مفیدی برای بدن هستند و خواص ضد سرطانی هم دارند. لوبیاها حاوی چندین ماده ی شیمی-گیاهی مهم هستند که جلوی آسیب سلول ها و ابتلا به سرطان را می گیرند. تحقیقات آزمایشگاهی نشان داد که این مواد سرعت رشد تومورها را کاهش می دهند و از آزاد شدن مواد تومورها و آسیب به سلول های مجاور جلوگیری می کند.

اثر خانواده ی کلم بر روی سرطان:
سبزیجات صلیبی شامل انواع کلم و کاهو می شوند.این سبزیجات برای تهیه ی انواع سالاد به کار می روند. نکته مهم این جاست که این سبزیجات حاوی موادی هستند که از ابتلا به سرطان های روده ی بزرگ و سینه و ریه و دهانه ی رحم جلوگیری می کند.

سبزیجات برگ سبز تیره:
سبزیجات برگ سبز تیره مثل کلم و کاهو و کاسنی و اسفناج و خانواده ی چغندر حاوی میزان زیادی فیبر و فولات و کارتنوئید هستند. این مواد از ابتلا به سرطان های دهان و حنجره و لوزالمعده و ریه و پوست و شکم جلوگیری می کنند.

یک ادویه ی مهم برای پیشگیری از سرطان:
کورکومین یکی از ادویه های مهم در آشپزی هند است و خاصیت ضدسرطانی قوی دارد. مطالعات آزمایشگاهی نشان داد که مصرف این ادویه از تغییر شکل و تکثیر و پخش شدن سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

نحوه ی پخت هم مهم است:
نحوه ی پخت گوشت ها با خطر ابتلا به سرطان ارتباط زیادی دارد. سرخ کردن و کباب کردن گوشت در دمای خیلی بالا باعث تشکیل مواد شیمیایی ای می شود که خطر ابتلا به سرطان را افزایش می دهند. دیگر شیوه های آشپزی مثل تاس کبابی –پختن ملایم و بخار پز کردن باعث تولید میزان خیلی کمتری از مواد مضر می شود. زمانی که گوشت را به صورت تاس کباب می پزید به آن سبزیجات زیادی اضافه کنید.

خواص ضدسرطانی انواع توت:
توت فرنگی و انواع تمشک حاوی ماده ی فیتوکمیکال که به آن الاژیک اسید می گویند می باشد. این آنتی اکسیدان قوی می تواند از چندین راه با سرطان مقابله کند مثل کاهش رشد سلول های سرطانی و غیر فعال کردن عوامل سرطان زا.

تاثیر بلوبری روی سلامتی:
آنتی اکسیدان های قوی موجود در بلوبری ارزش بالایی در حفظ سلامتی و جلوگیری از ابتلا به سرطان دارند. آنتی اکسیدان ها با پاک کردن رادیکال های آزاد بدن جلوی آسیب سلول ها را می گیرند. با اضافه کردن بلوبری به آرد جو –غلات صبحانه و سالاد از اثرات این میوه بر روی سلامتی بهره ببرید.

مصرف شکر را کم کنید:
مصرف قند به طور مستقیم باعث ابتلا به سرطان نمی شود ولی بهتر است به جای آن از مواد غذایی دیگر که از سرطان پیشگیری می کنند را جایگزین کنید. علاوه بر اینها شکر کالری بالایی دارد و باعث اضافه وزن و چاقی می شود. اضافه وزن هم یکی از فاکتورهای خطرساز سرطان است. به جای شکر میوه های شیرین و سرشار از ویتامین را بخورید.

به مکمل های غذایی اعتماد نکنید:
ویتامین ها زمانی به پیشگیری از سرطان کمک می کنند که از راه طبیعی با خوردن مواد غذایی طبیعی به دست آیند. موسسه ی سرطان آمریکا اعلام کرده است که در یافت مواد ضدسرطان از مواد غذایی مثل آجیل-میوه ها و سبزیجات برگ سبز خیلی بهتر از دریافت آنها از مکمل های غذایی است. پس بهترین راه داشتن یک رژیم غذایی سالم است. 

برگرفته از : شفاجو

مراقب باشید اینترنتی عاشق نشوید!

اینترنت یکی از وسایل ارتباط جمعی است که این روزه جوانان و نوجوانان زیادی را درگیر خود کرده است. در این بین ممکن است روابط عاشقانه ای در این چت های اینترنتی ایجاد شود.

برخی کارشناسان ارتباط های دوستانه اینترنتی بویژه دوستی های دختران و پسران در فضای چت که بعضا ممکن است به ازدواج های اینترنتی نیز ختم شود را حرکت با چراغ خاموش و بی سر و صدای زندگی تعبیر کرده و ترجیح می دهند پیش از آن که در داخل یا خارج از کشور، کسی را انتخاب کنند، او را در سکوت بشناسند؛ البته شکستن این سکوت، کار را بر جوان سخت می کند.


پسر یا دختری را تصور کنید که دقیقا بر مبنای خیال از پشت ۲ مانیتور، رشته های ارتباط با همدیگر را می تنند و با این که چنین تنیدنی کار لذت بخشی برای آن دو است؛ اما متوجه نمی شوند این رشته ها آنقدر متراکم و حقیقی نیست که تاب وزن واقعیت را داشته باشد. در واقع ذهن دختر یا پسر در لحظه چت، تصویر ذهنی را با تصویر عینی اشتباه می گیرد. از سوی دیگر اعتیاد به این تصویر ذهنی، حاصل از وقت گذرانی در دنیای مجازی، فرد را از دنیای واقعی و دغدغه هایش از جمله کار، تحصیل، تفریح و مسوولیت های دیگر بازمی دارد. او مجبور است تا پاسی از شب، چشم هایش را به مانیتور بدوزد و صبح فردا را با احساس خستگی، خمودگی و ضعف آغاز کند.

در سایت یاهو، هزاران نفر در اتاق های چت در حال جستجوی فرد مورد نظر برای گفتگو هستند. کاربران حاضر در این چت روم ها بیشتر نوجوانان و جوانان هستند که گاه به دلیل برخی محدودیت های خانوادگی از یک سو و کنجکاوی برای برقراری ارتباط با جنس مخالف ساعت ها در فضای مجازی برای یافتن فرد مورد نظر خود جستجو می کنند.

این روزها استدلال کاربرانی که در فضای اتاق های چت به جستجوی دوست می گردند؛ حول محور آشنایی با دنیای تازه، کسب تجربه و ایجاد زمینه ای برای شناخت و آشنایی هایی بیشتر بین ۲ جنس مخالف می چرخد: "می خواهم خودم انتخاب کنم؛ پس لطفا منو از خطر نترسون."

بیا از خانه فرار کنیم
بررسی پرونده های ارجاع شده به اداره آگاهی بویژه در بخش پرونده های مربوط به فرار دختران از خانه بیانگر این است که در بیشتر موارد، دخترانی که به دلیل شرایط نامناسب خانوادگی، خانه را ترک کرده اند، پای پسری که بیرون از محیط خانه در شهر دیگری انتظارشان را می کشیده تا با یکدیگر به شهر یا کشور دیگری فرار کرده و آنجا زندگی مشترک خود را تشکیل دهند، در میان بوده است.

وعده های رنگارنگ و فریبنده ای که در زندگی بسیاری از دختران یا حتی زنانی که به این امید، خانه را ترک می کنند، در همان چند روز اولیه حضور در خیابان رنگ سراب به خود می گیرند و دختران جوان خیلی زود می فهمند که تمام آن حرف ها و آرزوهای رنگارنگ و دلنشین که از زبان مرد رویاهایشان می شنیدند، فریبی بیش نبوده است.

افزایش نگران کننده جرایم اینترنتی
پیچیده تر شدن روابط اجتماعی و افزایش روز افزون وسایل ارتباط جمعی و کاربران این وسایل از جمله اینترنت موجب خارج شدن روابط افراد خانواده از حالت ساده چهره به چهره یا تلفنی و تغییر شکل آن در قالب شکل گیری روابط پیچیده تری به طور غیرمستقیم و از طریق اینترنت و چت طی سال های اخیر شده است و از آنجا که در این گونه رابطه ها طرفین بدرستی نمی توانند هویت یکدیگر را شناسایی کنند، همین امر زمینه جرایم و سوء استفاده های اینترنتی می شود.

این اظهارات بازپرس شعبه اول دادسرای ویژه فرودگاه های تهران است که با طرح نمونه هایی از چند پرونده متعدد در حوزه جرایم اینترنتی شامل قتل، فرار دختران از خانه و تجاوز به عنف معتقد است: به دلیل همین پیچیدگی هایی که در مخفی بودن هویت کاربران اینترنت و بویژه در فضای چت روم ها وجود دارد، پرونده های موجود بیانگر این واقعیت است که آمار جرایم و سوءاستفاده های اینترنتی طی سال های اخیر در حال افزایش است بویژه این که زنان و دختران جوان آسیب پذیری بیشتری در این گونه رابطه ها دارند که این امر نگران کننده است.

فرهنگ سازی برای جوانان به جای محدودیت
برخوردهای چکشی مانند این که به جوانان و نوجوانان اجازه استفاده از اینترنت را ندهیم، یا سایت های خاص اینترنتی را پاک کنیم نه تنها مشکلی را حل نمی کند بلکه با این کارها صرفا صورت مساله را پاک می کنیم و در مقابل عواقب و پیامدهای سویی را از این طریق متوجه جامعه می کنیم که ممکن است اثرات جبران ناپذیر بیشتری را به جوانان تحمیل کند. ضرورت فرهنگ سازی در میان نوجوانان و جوانان برای استفاده صحیح از اینترنت هم از سوی خانواده ها و هم توسط رسانه های جمعی و سایر نهادهای آموزشی در جامعه وجود دارد.

نمی توان استفاده از اینترنت و جستجو در فضای چت روم ها را برای دختران و پسران جوان و نوجوان محدود یا ممنوع کرد، اما حداقل می توان به این گروه از کاربران اینترنتی هشدار داد که اگر وارد محیط چت می شوند نسبت به عواقب و سوء استفاده های احتمالی دوست های اینترنتی هوشیار باشند.

زنگ ها برای که به صدا درمی آیند؟
یک پژوهشگر اجتماعی بیشترین کاربران اینترنت و جستجوگران در فضای چت را جوانان می داند و معتقد است این جوانان هم در نحوه استفاده صحیح از فناوری اینترنت و هم در زمینه برقراری ارتباط با جنس مخالف، آشنایی و ازدواج بی تجربه هستند، چرا که آنها تنها با گفتگوهای کوتاه چند جلسه ای بسرعت دلبستگی پیدا کرده، عاشق می شوند و تصور می کنند طرف مقابل همانی است که سال ها به دنبالش می گشته اند.

دکتر سیدهادی معتمدی، معتقد است که این وضعیت بویژه در دختران جوان بیشتر شیوع دارد، چرا که آنها به دلیل احساسات خاص زنانه و زودباوری که نسبت به ابراز عشق جنس مخالف دارند در کوتاه ترین زمان احساسات خود را بر منطق غلبه داده و چنان مجذوب طرف مقابل خود در آن سوی چت می شوند که حتی تصور این که این ارتباط ممکن است ارتباطی از پیش برنامه ریزی شده برای بهره برداری های خاص باشد را به خود راه نمی دهند.

وی تصریح می کند ضروری است نحوه استفاده صحیح از فناوری اینترنت به عنوان واحدهای درسی در مدارس به نوجوانان و جوانان آموزش داده شود و از سوی دیگر باید توام با این قضیه برای نوجوانان و جوانان کاربران اینترنتی آگاه سازی انجام شود که هم دختران و هم پسران از همان ابتدای آغاز چنین روابطی همواره هوشیار بوده و نسبت به کوچک ترین نشانه های احتمال عواقب سوء چنین ارتباطی حساس باشند و با هوشمندی و درایت صحیح در چنین ارتباط هایی سنجیده رفتار کنند.

اگر فرزند دانش آموز دارید این ایمیل را حتما بخوانید

آنچه در پاراگراف های مختلف این نوشتار آمده، خلاصه ای از چندین تحقیق علمی در دنیاست؛ به عنوان مثال بند مربوط به تشویق دانش آموزان بر اساس هوش و تلاش، مربوط به دانشگاه استنفورد است.

نخستین روز سال تحصیلی، خاطره‌ مشترک همه ماست. این روزها، با شادی و لبخند، خاطرات نخستین روزهای مدرسه‌ خودمان را مرور می‌کنیم. اما، اگر کمی فکر کنیم به خاطر می آوریم که آخرین روزهای تابستان، برای بسیاری از ما، آرام و غم‌انگیز بود. چیزی شبیه غروب جمعه‌ها. 

احساسی که نسبت به روزهای شروع سال تحصیلی داشتیم و داریم، می‌گذرد. تلخ یا شیرین، در طول زندگی آنقدر شروع ها و پایان‌های مهم را تجربه می‌کنیم، که کمتر فرصتی برای به یاد آوردن آن روزها، باقی می‌ماند. اما، آنچه در طول سال تحصیلی روی داده است، برخوردهایی که پدر و مادر و معلم، با ما داشته‌اند، فراموش نمی‌شوند. حتی اگر در ذهن هوشیار ما، باقی نمانند، در ناخودآگاه ما، می‌مانند. 

رفتارهای خوب، همچون دانه‌ای، جوانه‌ می‌زنند و در سالهای بعد رشد می‌کنند و رفتارهای نادرست،‌ زخم‌هایی به جان ما می‌زنند که اگر در ظاهر، التیام هم بیابد، جای آن را گاه تا پایان زندگی، می‌توان در رفتارها و تصمیم‌هایمان مشاهده کرد. 

آنچه در اینجا می‌آید، حرف‌های جدیدی نیست. بیشتر از جنس "ذکر" است. بعضی‌ حرف‌ها را باید بارها و بارها گفت و یادآوری کرد. آنقدر زیاد که جدی گرفته شود و اجرا شود. حتی وقتی هم اجرا شد، باید گفت و تکرار کرد، تا اهمیت آنها هرگز به فراموشی سپرده نشود. 

کاش به فرزندانمان بیاموزیم که شاگرد دوم بودن، چقدر می‌تواند از شاگرد اول بودن، ارزان‌تر باشد. به آنها بگوییم که شاگرد اول بودن از شاگرد دوم بودن بهتر است، اما در تصمیم‌گیری و انتخاب و برنامه‌ریزی برای زندگی، فقط "بهتر" بودن مهم نیست. هزینه‌ی مناسب کردن هم مهم‌ است. اگر پنج ساعت درس خواندن در هفته به نمره‌ی ۱۵ و ده ساعت درس خواندن به نمره‌ی ۱۸ منتهی شود. شاید برای ۱۹ گرفتن بیست ساعت وقت لازم باشد و برای ۲۰ گرفتن چهل ساعت. وقتی که فرزند خود را وادار می‌کنیم که برای ۲۰ تلاش کند و توضیح می‌دهیم که ۱۹ برای تو خوب نیست، به او می‌آموزیم که نصف عمر مفید خود را "صرف بازی رقابت" کند. 

او بزرگ می‌شود و به خاطر می‌سپارد که دوم بودن خوب نیست. "معاون شرکت" بودن خوب نیست و او باید "مدیر شرکت" باشد. از موقعیت خوب خود، ناراضی می‌شود. او خوب به خاطر دارد که شما تایید کرده‌اید که بیشتر وقت گذاشتن و اول شدن،‌ به همه‌ی سختی‌ها و محرومیتها می‌ارزد و او این بار،‌ همسر و فرزندانش را از حضور خودش در خانه محروم می‌کند. زود می‌رود و دیر بازمی‌گردد. 

در بین دوستانش، او بهترین خانه یا بهترین ماشین را ندارد و باز یاد شما می‌افتد که اول بودن، به هر قیمتی می‌ارزد. پس به سراغ رشوه و فساد می‌رود. چون در کارنامه‌ شغلی‌اش هم، رتبه‌ی نخست و نمره‌ی بیست را می‌خواهد. 

نگویید که ما گفتیم بیست اما نه به هر قیمتی. گرفتن فرصت بازی و شادی و استراحت و رشد و یادگیری و محدود کردن افق دید فرزندان به صفحه‌ی کتاب، بالاترین قیمتی است که در آن سن، می‌توانستند پرداخت کنند و خوب به خاطر می‌سپارند که اول بودن، به هر قیمتی می‌ارزد. 

کاش وقتی فرزندمان نمره‌ی هفده را به خانه آورد، به جای اینکه بگوییم بقیه چند شدند و معدل کلاس چند بود، بپرسیم در آزمون قبلی، نمره‌ات چند شده بود؟ وقتی که یاد گرفت، معدل پایین کلاس می‌تواند توجیهی برای نمره‌ی پایین او باشد، در بزرگسالی نیز، رفتارهای نادرست بزرگ دیگران را بهانه‌ای برای رفتارهای نادرست کوچک خود خواهد کرد. او یاد می‌گیرد که وقتی دروغ گفت، در توجیهش بگوید: دیگران هم دروغ می‌گویند. بیشتر از من. او این نحوه استدلال را از ما آموخته است. اما وقتی می‌پرسیم،‌ نمره‌ی قبلی‌ات چند بود، می‌آموزد که هر کس با گذشته‌ی خودش مقایسه می شود. او مسیر رشد و پیشرفت را طی خواهد کرد،‌ بی آنکه جلوتر بودن دیگران، بی‌انگیزه‌اش کند و عقب ماندن اطرافیان،‌ در دلش شادی نهانی ایجاد کند. 

کاش هرگز از هوش خوب او نگوییم. از تلاش زیادش بگوییم. اگر از هوشش گفتیم،‌ دیر یا زود، با هر شکست یا اشتباه، باور خود را به هوش بالایش و به حرف‌های ما از دست خواهد داد. زندگی جایی نیست که شکست یا اشتباه، اجتناب پذیر باشد. اما وقتی از تلاش زیادش گفتیم، اگر هم شکست یا اشتباه کرد، باورش را به خودش از دست نمی‌دهد. بلکه تصمیم می‌گیرد که بهتر و بیشتر تلاش کند. هر شکستی او را محکم‌تر و پرتلاش‌تر خواهد کرد. ضمن اینکه به تدریج خواهد آموخت، که چیزی باعث افتخار است که برای تلاشش،‌ زحمت کشیده باشد. نه چیزی که با آن، به دنیا آمده باشد. 

کاش وقتی او به خانه آمد و گفت بالاترین نمره را به دست آورده و خیلی‌ها،‌ در امتحان حتی نمره‌ی قبولی نگرفتند، به جای لبخند و تشویق، بپرسیم: چه شد که قبول نشدند؟ تو هیچ کاری نمی‌توانستی بکنی که نمره‌ی بهتری بگیرند؟ تا او بیاموزد که لذت و افتخار، زمانی معنا دارد که دیگرانی هم باشند که کمابیش در آن شریک شوند. او باید یاد بگیرد که در آینده هم، زمانی از خودرو گرانقیمت خود لذت ببرد، که دیگران، یک خودرو متوسط در اختیار داشته باشند. او باید یاد بگیرد که هیچ کس از متوسط اطرافیانش چندان فراتر نمی‌رود و دانش‌آموزی که معدلش با میانگین کلاس، فاصله‌ی بسیار دارد، یا طرد خواهد شد، یا تنبل. 

کاش به خاطر داشته باشیم، که مدرسه، در اولویت نخست، تمرین حضور در جامعه است و نه فرصتی برای کسب نمره و مدرک. مهم نیست که معلم به او نمره‌ی درستی داده یا نه. حتی مهم نیست که حقش بیشتر بوده یا کمتر. مهم آموختن این است که چگونه برای گرفتن چیزی که باور دارد حق اوست صحبت می‌کند. مهم این است که یاد بگیرد بین سلطه‌جویی و سلطه‌پذیری، مرز باریکی وجود دارد که انسان بودن از همان نقطه، آغاز می‌شود ...

مجموعه تصاویر دیدنی ناسا از سیاره زمین

زمین، منزلگاه و سیاره‌ی دوست داشتنی ما، با وجود تمام دستکاری‌ها و خرابکاری‌های ریز و درشت ما، هنوز هم بسیار زیباست. وسعتی شگفت انگیز از آب و خاک که ما و دیگر ساکنانش را در پناه خود جای داده است. اما این کره‌ی خاکی از آسمان منظره‌ای متفاوت را به نمایش می‌گذارد. جهانی تماشایی که مشاهده‌ی آن مسحور کننده و جادویی است. ناسا تصاویر دیدنی را از کره‌ی دوست داشتنی‌مان به نمایش گذارده که ما را به پرواز درمی‌آورند، پروازی بر فراز زمین و تماشای آن از زاویه‌ای دیگر ...

ناسا به تازگی مجموعه تصاویری جالب توجه از کره‌ی زمین را به نمایش گذارده که اگرچه از قاره‌ها، شهرها و چشم‌اندازهای مختلف تهیه شده، ولی در نهایت زندگی امروز بشر را از زاویه‌ای متفاوت به تصویر کشیده‌اند.

تغییراتی که ما در این سیاره ایجاد کردیم، زرق و برق زندگی امروزی که در قالب نقاط رنگارنگ تیره و روشن، جلوه‌ای دیگر به زمین بخشیده است. جلوه‌ای که اگرچه لزوماً در جهت حفظ زمین نبوده و بعضاً ویرانگر هستند. اما از فاصله‌ای دورتر همچون سرابی خوش و آب و رنگ، مجذوب کننده و تماشایی‌اند. در ادامه ایمیل بهمراه شما به تماشای گوشه‌ای از این تصاویر خواهیم نشست. تصاویری که شاید دید ما را از دنیای پیرامون‌مان اندکی تغییر دهند.
 

دانستنی‌های جالب و تاریخی در مورد پنیر

انسان از چه زمانی با پنیر آشنا شد؟ چند نوع پنیر در دنیا ساخته شده؟ گران‌ترین پنیر دنیا کدام است؟ کدام بانک پنیر را به عنوان ضمانت برای دادن وام می‌پذیرد؟ در این ایمیل سفری تصویری داریم به دنیای پنیر و اطلاعاتی که شاید نمی‌دانستیم.
 

پنیر یکی از گونه‌های لبنیات است که بطور گستره‌ای در اکثر نقاط جهان مصرف می‌شود. پنیر از دلمه شدن شیر تهیه می‌شود. برای ساختن پنیر، شیر از طریق کشت باکتری‌ها ترش (اسیدی) می‌شود، سپس با اضافه شدن آنزیم (مایه پنیر) یا جایگزینی مانند اسید استیک یا سرکه، شیری اسیدی دلمه می‌شود. اما انسان‌ در تاریخ خود از چه زمانی با پنیر آشنا شد؟
 

دانشمندان بر این باورند که انسان‌های اولیه احتمالا بعد از شکار نوزاد حیوانات علف‌خوار با شیر دلمه شده در معده آن‌ها برخورد و آن را مصرف کرده‌اند. با اهلی شدن حیواناتی چون بز، گوسفند و گاو در فاصله زمانی ۱۰ تا ۸ هزار سال قبل از میلاد مقدار شیر بیشتر از نیاز در اختیار انسان‌ها قرار گرفت که آن‌ها تلاش کردند این شیر را در معده حیوانات و یا ظروف مختلفی نگهداری کنند که ترش و دلمه شده است.
 

باستان‌شناسان در شهر کویاوا واقع در لهستان بقایای ظرف سفالین مربوط به ۵ هزار و پانصد سال قبل از میلاد یافته‌‌اند که آزمایش‌ها نشان می‌دهد از آن به عنوان آبکش ‌برای تهیه پنیر استفاده شده است. (عکس: قطعه‌ای از آبکش سفالین مربوط به ۲هزار تا هزار و هفتصد‌سال قبل از میلاد نیز در تپه فرآون‌برگ در شهر کلهایم (Kelheim) آلمان پیدا شده که از آن برای تهیه پنیر استفاده می‌شده و در موزه نگهداری می‌شود)
 

جالب اینکه انسان‌ها از پنج هزار سال قبل از میلاد همزمان در بسیاری از نقاط دنیا با تکنیک و فن تهیه پنیر آشنا بوده‌اند. آثار بسیاری از تهیه پنیر در بین‌النهرین، آسیای صغیر، منطقه دریای سیاه و مصر. قدیمی‌ترین تصاویر و دست‌نوشته‌ خط میخی در مورد تهیه پنیر در بین‌‌النهرین کشف شده که مربوط به ۳ هزار سال قبل از میلاد است.
 

باستان‌شناسان چینی جسد مومیایی شده این زن را کشف کردند که در کنار گردن او قطعه‌ای پنیر دیده می‌شد. تحقیقات آزمایشگاهی در آلمان نشان داد که از عمر این مومیایی و پنیر همراهش ۴ هزار سال می‌گذرد.
 

در یونان هم تولید و استفاده از پنیر رایج بوده است. هومر، شاعر یونانی (عکس مجسمه) در سروده دهم اودیسه که در اواخر قرن ۸ پیش از میلاد نگاشته شده به تاثیر نیروبخش پنیر اشاره می‌کند. اولین تلاش علمی‌سازی کار با شیر و تولید پنیر هم آنطور که از منابع بدست آمده برمی‌آید، در حدود سه ونیم قرن قبل از میلاد توسط ارسطو، فیلسوف یونانی صورت گرفته است.
 

یکی از نتایج جنگ‌های بین رم و آتن تسخیر مناطق و گرفتن اسرای یونانی از سوی رمی‌ها بود که بدین وسیله فن پنیرسازی به ایتالیای امروزین راه یافت. سربازان رم در راه فتح اروپا از کشمش، زیتون و پنیر به‌عنوان آذوقه استفاده می‌کردند و بدین ترتیب پنیر به سراسر این قاره راه یافت. جالب اینکه برای نخستین بار در آشپزخانه رمی‌ها بود که از پنیر در پخت نان و شیرینی و همچنین انواع سالاد استفاده شد.
 

در قرون وسطی تقریبا در تمامی صومعه‌ها پنیر نیز تولید می‌شد. از آنجایی که ساکنان صومعه‌ها و راهبان در مورد نوع کارشان گزارش کامل تهیه می‌کردند می‌توان حتی سال تولید بسیاری از انواع پنیرها را در این گزارش‌ها دید. برای مثال پنیر گودا (عکس از بازار پنیرفروشان آلکمار در هلند) در سال هزار و ۱۸۴ میلادی در منطقه گودا واقع در غرب هلند تولید شده است.
 

تاکنون تولید پنج هزار نوع پنیر از شیر حیواناتی چون گاو، بز، گوسفند، گاومیش، شتر، گوزن شمالی و دیگر حیوانات در جهان شناخته شده است. اما باید دانست که از شیر خوک نمی‌توان پنیر تولید کرد، زیرا میزان کازئین (فسفو پروتئین) موجود در آن بسیار پائین است.
 

گران‌ترین پنیر دنیا از شیر خر بالکان که تنها بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ راس باقی مانده از این نژاد در یک منطقه سیبری زندگی می‌کنند، تولید می‌شود. پنیر این خر کیلویی هزار یورو قیمت دارد.
 

پنیر را می‌توان بر منبای میزان رطوبت یا میزان چربی آن تقسیم‌بندی کرد. پنیر با رطوبت کم، متوسط، زیاد و خیلی زیاد دارای درصدهای متفاوتی آب است. پنیر برای رسیدن نباید زیر ۶۰ درصد رطوبت هوا انبار شود زیرا سریعا خشک می‌شود. برای مثال پنیر رکفور فرانسوی (عکس) برای رسیدن در غارهایی در کوهستان انبار می‌شوند که دارای ۹۵درصد رطوبت هستند.
 

در منطقه املیا رومانیا، واقع در شمال مرکزی ایتالیا که شهر بولونیا مرکز آن است، یک بانک با نام "کردیتو امیلیانو" (Credito Emiliano) از سال ۱۹۵۳ میلادی پنیر پارمیجانو (پارمسان یا پارمیزان) را به عنوان ضمانت برای پرداخت وام قبول می‌کند. این بانک انبارهایی با گنجایش ۴۴۰ هزار حلقه پنیر پارمیزان با تهویه مطبوع، نگهبان و کنترل ویدیویی دارد.
 

پنج کشور بزرگ تولید کننده پنیر در جهان طبق آمار سال ۲۰۱۱، آمریکا با ۵ میلیون و ۱۶۱ هزار تن، آلمان با ۲ میلیون و ۴۶ هزار تن، فرانسه با یک میلیون و ۹۳۱ هزار تن، ایتالیا با یک میلیون و ۱۳۲ هزار تن و هلند با ۷۵۴ هزار تن هستند. جالب اینکه مصر با ۶۴۴ هزار تن در رتبه هفتم تولید پنیر در دنیا قرار دارد.
 

از بزرگترین صادرکنندگان پنیر در دنیا فرانسه و آلمان، هلند، ایتالیا و دانمارک هستند. آلمان در سال ۲۰۱۴ بار دیگر با افزایش صادرات خود موفق شد یک میلیون و ۱۸۷ هزار تن پنیر به دنیا صادر کند. (عکس: پنیر فرانسوی در یک سوپرمارکت روسیه)
 

در برآورد مربوط به سال ۲۰۰۹، یونانی‌ها با مصرف سرانه بیش از ۳۱ کیلو پنیر در سال رکورد مصرف را در اختیار داشتند. فرانسه با ۲۶ کیلو، ایسلند با ۲۵ کیلو، آلمان با بیش از ۲۲ کیلو و سوئیس با بیش از ۲۱ کیلو در رتبه‌های بعدی مصرف پنیر قرار دارند. (عکس: سالاد یونانی با پنیر)
 

در رقابت‌های جهانی پنیر که سال ۲۰۱۴ در ویسکانسن آمریکا برگزار شد، پنیر سوئیسی "امنتالر" که از شیر خام تهیه می‌شود، با کسب ۹۷ امتیاز از مجموع ۱۰۰ امتیاز از سوی هیئت داوران به عنوان بهترین پنیر برای این سال انتخاب شد.

رسوم غیرعادی چینی‌ها و تعجب گردشگران

هر کشوری فرهنگ و رسوم خاص خود را دارد. بنابراین لازم است افراد پیش از سفر به هر کشوری اطلاعاتی راجع به آداب و رسوم مردم آنجا به دست بیاورند تا رفتار آنها مبادی آداب کشور مقصد باشد و به رسوم آنها بی‌احترامی نکنند. در این ایمیل به آداب و رسوم مردم چین می‌پردازیم که دانستن آنها برای کسانی که قصد سفر به این کشور را دارند، لازم است.

1. چاپستیک را عمودی در ظرف غذاقرار نمی‌دهند
 

 

هرگز چاپستیک را به شکل عمودی داخل کاسه برنج نگذارید؛ این موضوع برای چینی‌ها ناخوشایند است، زیرا یادآور مراسمی است که برای مردگانشان برگزار می‌کنند. اگر هنگام صحبت کردن عادت به تکان دادن دست‌هایتان دارید، چاپستیک را زمین گذاشته و بعد دست‌ها را تکان دهید.

۲. باد گلو نشانه سپاسگزاری است

بادگلو زدن در چین نشانه سپاسگزاری و رضایت از غذا و درود بر سرآشپز است؛ بنابراین اگر سر میز شام چنین اتفاقی افتاد، تعجب نکنید.

۳. فنجان‌های چای را مدام پر می‌کنند
 

 

این رسم با نام "پرکردن چای" معروف است. میزبان به‌طور متناوب، فنجان خالی‌شده چای را پر می‌کند و شخصی که فنجانش پر می‌شود به‌رسم تشکر، ضربه آرامی به میز می‌زند.

۴. از پذیرفتن هدیه چندین بار امتناع می‌شود؛ سپس پذیرفته می‌شود
 

 

اگر هدیه‌ای دادید و پذیرفته نشد، ناراحت نشوید چون این‌یک رسم معمول در چین است. اغلب اوقات سه بار امتناع می‌شود اما گاهی هم به سه بار نمی‌رسد. به‌طورکلی انتظار می‌رود که برای بار اول پذیرفته نشود حتی اگر شخص مایل به دریافت آن باشد اما بعد از چند بار تعارف، قبول خواهد کرد.

۵. تف کردن امری عادی است

اگر در خیابان یا اماکن عمومی فردی را درحال تف کردن دیدید، تعجب نکنید؛ اگرچه مردم چین سعی می‌کنند کمتر چنین عملی انجام دهند ولی کار بی‌ادبانه‌ای محسوب نمی‌شود، حتی اگر داخل وسایط نقلیه عمومی یا منزل باشد.

۶. پلیس به‌جای سگ‌ نگهبان، از غاز استفاده می‌کند
 

 

در نقاطی مانند ایالت سین کیانگ (Xinjiang)، عاملان اجرای قانون از غازهای اهلی استفاده می‌کنند. طبق گفته مقامات چین، غازها دارای دید قوی، صدای بلند و حالت تهاجمی هستند که می‌توانند به‌جای سگ‌های نگهبان به کار گرفته شوند.

۷. اشاره کردن امری بی‌ادبانه است

در بعضی مناطق اطراف تبت مثل Jiuzhaiguo و مکان‌هایی که تبتی‌ها ساکن هستند، اشاره کردن عملی ناشایست است. به‌جای اشاره با انگشت، با کل دست که کف آن به سمت بالا و انگشتان صاف است، اشاره می‌شود.

۸. تعارف به‌راحتی پذیرفته نمی‌شود

رد کردن تعارف در چین امری عادی است چون راحت پذیرفتن آن، نشانه غرور است.

۹. انعام دادن توهین‌آمیز است
 

 

معمولاً در اکثر شهرهای دنیا انعام دادن در رستوران رایج است اما در چین این عمل، غیرضروری و حتی گاهی توهین‌آمیز است. فقط در فعالیت‌های مربوط به تور و هتل انعام داده می‌شود.

۱۰. افراد بومی از گردشگران درخواست می‌کنند تا با آن‌ها عکس بگیرند

گاهی اوقات در اماکن عمومی چینی‌ها از شما می‌خواهند تا باهم عکس بگیرید؛ اغلب برای جبران، از شما می‌پرسند که آیا تمایل دارید با آن‌ها عکس بگیرید.

۱۱. از ماسک در ساحل استفاده می‌کنند
 

 

معمولا چینی‌ها را با چهره‌ای رنگ‌پریده می‌بینیم، اما پوشیدن ماسک کامل چهره، روند نسبتاً جدیدی در ساحل‌های این کشور است. در سال ۲۰۰۴ این ماسک که از پوست در برابر آفتاب و نیش عروس دریایی محافظت می‌کند ساخته شد و در ساحل شهر چینگدائو (Qingdao) مورداستفاده قرار گرفت. این ماسک در بین خانم‌های چینی هم متداول شده است.

۱۲. مردم در خیابان‌ها چرت می‌زنند
 

 

چرت زدن در چین رایج است. معمولا مردمی را می‌بینید که در قطار، اتوبوس، ماشین یا اماکن غیرمعمول خوابیده‌اند. این عمل به‌قدری شناخته‌ شده است که وب‌سایت www.sleepingchinese.com به عکس‌های خوابیدن مردم چین در اماکن غیرمعمول اختصاص‌یافته است.

منبع:businessinsider

چگونه شریک زندگی و نیمه گمشده خود را بیابیم

آیا به دنبال شریک زندگی و نیمه گمشده روح تان می گردید؟ کافیست اول خودتان را بشناسید و رازهایی که در این ایمیل آمده را نیز مد نظر قرار دهید.

عشق زندگی مان، شریک زندگی، آن فرد خاص، چه بپذیریم و چه نپذیریم بسیاری از ما به دنبال یک تکمیل کننده بی نقص هستیم. ما ذاتا به دنبال کسی هستیم که در کنارمان باشد، ما را در لحظاتی که خوب نیستیم دوست بدارد و با آنها خاطرات زندگی مان را شریک شویم. به هرحال فیلم های زیادی در این مورد دیده ایم، پس حتما ممکن است، نه؟

متاسفانه عشق، یک قصه پری ها نیست پس به دنبال فرد بی نقصی نباشید که با تمام انتظارات شما همخوانی داشته باشد. با این حال، اینکه فردی را بیابید که در کنار شما بماند و به شما کمک کند تا زندگی را به طور واقعی تجربه کنید امکان پذیر است. اما چگونه اصلا پایه هایی را برای جذب چنین عشقی در زندگی تان بسازید؟ در ادامه به پنج راز برای شروع اشاره می کنیم.

1. قابل اعتماد باشید
برای اینکه عشق واقعی را بیابید، باید بر واقعیت ها و درستی ها تمرکز کنید. اگر می خواهید کسی شما را در لحظاتی که خوب نیستید نیز دوست بدارد باید حاضر باشید تا همین کار را برای او بکنید. باید برای واقعیت و درستی آماده باشید برای قابلیت اعتماد. و برای اینکار باید قبلا با خودتان روراست و قابل اعتماد باشید.

چه چیزی شما را واقعا خوشحال می کند؟ واقعا چه چیزی از زندگی تان می خواهید؟ گیرافتادن در چرخه راضی کردن دیگران و انجام انچه که به نظر نرمال می رسد، ساده است. اگر شما درحال تغییر شخصیت، علایق و هدفتان در زندگی هستید به خاطر اینکه شخص دیگری را راضی نگه دارید پس با خود رو راست نیستید. افراد به روراستی جذب می شوند خودتان را بشناسید و دوست داشته باشید و یاد بگیرید که با راستی رفتار و صحبت کنید.

2. بهترین خودتان باشید
با وجودی که متضادها به گونه ای یکدیگر را جذب می کنند اما شما باید اول درک کنید که علاقه، علاقه را جذب می کند. شمایید که با رفتارتان تعیین می کنید با چگونه فردی می خواهید بقیه زندگی تان را بگذرانید. پس اگر دوست ندارید که با یک فرد بی حال، پرخور، خسیس، غرغرو زندگی کنید خودتان نیز اینگونه نباشید.

آیا می خواهید بقیه زندگی تان را با کسی بگذرانید که سالم است و به خودش اهمیت می دهد؟ پس بندکفشتان را ببندید و به باشگاه بروید. آیا می خواهید با کسی همراه باشید که مثبت نگر است؟ پس غرنزنید. اگر می خواهید با کسی باشید که برای هرروز زندگی ارزش قائل است و با لذت و هدف زندگی می کند؟ پس خودتان اینگونه باشید.

3. اعتماد به نفس داشته باشید
اگر قابل اعتماد هستید و بهترین خودتان هستید پس زندگی را با اعتماد به نفس کامل طی کنید. به خودتان، تصمیمات تان، و توانای تان برای جذب عشق واقعی در زندگی اعتماد داشته باشید. این اعتماد به گونه ای در شما منعکس می شود و فردی را جذب می کند که شما را برای آنچه هستید درک می کند و دوست دارد.

البته بخش اعظم این اعتماد به نفس از این آغاز می شود که شما به خودتان به عنوان یک شخص کامل اعتماد دارید و اینکه یک شریک زندگی داشته باشید را دوست دارید نه به آن نیاز دارید و مجبور هستید داشته باشید تا کامل شوید. باید اعتماد داشته باشید که شما خودتان به تنهایی کامل هستید.

4. باز باشید
اگر تمایل دارید تا شخص جدیدی را ملاقات کنید پس باید حاضر باشید تا با افراد اطرافتان ارتباط برقرار کنید. اگر کسی در صف رستوران سعی می کند تا با شما گفت وگویی را آغاز کند علاقه مند باشید تا درگیر شوید. حتی اگر این شخص قرار نیست تا عشق زندگی شما باشد باید باز بودن را تمرین کنید. این انرژی علاقه مند بودن به ارتباط برقرار کردن به شما کمک می کند تا ارتباطاتی را که ممکن است منجر به روابط بلند مدت شود را ساده کنید.

5. شاد باشید
شاید مهمترین راز این لیست شاد بودن است. انرژی تان را بر روی تفکر در مورد چیزهایی قرار دهید که شما را خوشحال می کند. خوشحالی جذاب است. همه می خواهند در کنار افراد شاد باشند.

مواد غذایی موثر در تصفیه خون و سم زدائی بدن

سموم و موادشیمیایی بسیاری در طول روز وارد جریان خون می‌شوند. اینها موادزائدی هستند که توسط بدن خودمان تولید می‌شوند و یا موادشیمیایی هستند که از غذاهایی که می‌خوریم و هوایی که تنفس می‌کنیم، داروهایی که مصرف می‌کنیم یا موادآرایشی که استفاده می‌کنیم جذب می‌شوند. 

البته بدن شما دستگاه تصفیه خود را دارد و به طور مداوم خون را برای از بین بردن ترکیبات مضر و حفظ سلامت تصفیه می‌کند. کلیه‌ها، کبد، روده‌ها، ریه‌ها و پوست بخش‌های اصلی دستگاه تصفیه بدن هستند. با خوردن موادغذایی درست هم می‌توانید به اعضای داخلی بدنتان برای تصفیه سموم بیشتر از جریان خونتان و جلوگیری از بروز بیماری کمک کنید. در زیر به ۱۵ ماده‌غذایی مفید برای کمک به تصفیه بدن اشاره می‌کنیم:

1. سیر

سیر خام سرشار از سولفور می‌باشد که ماده‌معدنی مهم است که به بدن برای از بین بردن سموم کمک می‌کند. بدن شما را تحریک می‌کند که آنزیمی سم‌زدا ترشح کند که سموم را از جریان خون تصفیه کند. سیر همچنین روده‌ها را از باکتری‌های ناسالم، انگل و ویروس پاک می‌کند.

2. قاصدک

قاصدک سرشار از آنتی‌اکسیدان و سایر موادمغذی مفید برای از بین بردن سموم از دستگاه گوارش و نابودسازی رادیکال‌های آزاد است. برگ‌های تازه قاصدک یا چای ریشه آن کبد و پانکراس را تحریک می‌کند که سموم را از جریان خون بیرون بکشند. همچنین سالهاست که از آن برای درمان مشکلات کبدی استفاده می‌کنند.

3. سیب

سیب سرشار از ویتامین‌ها، موادمعدنی، فیبر و موادمغذی سم‌زدا است. یکی از ترکیبات موجود در سیب تولید صفرا را تحریک کرده و به کبد برای از بین بردن سموم کمک می‌کند. سیب همچنین سرشار از فیبرهای محلول است که این فیبرها برای پاکسازی خون و روده‌ها به کلسترول و فلزات سنگین می‌چسبند.

4. چغندر

چغندر که سرشار از آنتی‌اکسیدان و سایر موادمغذی مفید است، راهی عالی برای محافظت از بدنتان دربرابر رادیکال‌های آزاد به شمار رفته و به کبد برای از بین بردن سموم بیشتر از جریان خون کمک می‌کند.

5. جعفری

جعفری به عنوان یک ادرارآورد عمل می‌کند که به کلیه‌ها کمک می‌کند سموم بیشتری را از طریق ادرار دفع کنند.

6. هویج

هویج سرشار از ویتامین‌های A، B6، C و K، پتاسیم و گلوتاتیون می‌باشد که پروتئینی پاک‌کننده کبد است. برای گرفتن تاثیر سم‌زدایی بهتر از هویج، بهتر است آن را به صورت خام مصرف کنید زیرا پخته شدن گلوتاتیون آن را از بین می‌برد.

7. سبزیجات برگ‌دار

سبزیجات برگداری مثل اسفناج، کلم، بروکلی و کلم‌پیچ آنتی‌اکسیدان‌هایی بسیار قوی هستند که کل بدن را پاک می‌کنند. اضافه کردن سبزیجات برگدار به برنامه‌غذایی‌تان بهترین راه برای حفظ سلامت عمومی‌تان است. این موادغذایی سرشار از فیبر هستند که به پاکسازی دستگاه گوارش کمک می‌کند. همچنین میزان بالایی ویتامین، موادمعدنی و سایر موادمغذی قوی در خود دارند.

8. جوانه کلم‌بروکلی

بااینکه بروکلی خواص سم‌زدایی قوی دارد، جوانه‌های آن حتی بهتر هم هستند. آنها ۲۰ مرتبه بیشتر از بروکلی سولفوروفان در خود دارند که به از بین بردن سموم کمک می‌کند.

9. لیمو

لیمو سرشار از موادمغذی و آنتی‌اکسیدان بوده و کبد را برای از بین بردن سموم فعال می‌کند. نوشیدن آب‌لیموی ولرم در صبح، خاصیت قلیایی را در بدنتان بالا برده که موجب تبدیل سموم به ترکیباتی محلول در آب می‌شود که به راحتی از طریق ادرار دفع می‌شوند. لیمو سرشار از ویتامین C است که بدنتان برای تولید پروتئین سم‌‌زدای کبد یعنی گلوتاتیون به آن نیاز دارد.

10. بذرکتان

بذرکتان حاوی اسیدچرب امگا۳ می‌باشد که به بدن برای از بین بردن قندخون کمک می‌کند. همچنین سرشار از فیبر می‌باشد که به دفع سموم زیادی از بدن کمک می‌کند.

11. زردچوبه

زردچوبه، ملکه ادویه‌ها سالیان سال در طب سنتی برای درمان مشکلات کبد و گوارش مورد استفاده قرار می‌گرفته است. ترکیب فعال آن، کورکومین، به تسریع روند تصفیه در بدن کمک می‌کند.

12. ریحان

ریحان به کبد و کلیه‌ها برای از بین بردن سموم کمک می‌کند. این ماده‌غذایی برای گوارش و عفونت‌ها بسیار مفید بوده و برای بیرون کردن سموم بیشتر از بدن مثل یک ادرارآور عمل می‌کند.

13. بلوبری

بلوبری یکی از قوی‌ترین و بهترین موادغذایی در جهان است. سرشار از آنتی‌اکسیدان بوده، خواص ضدالتهاب داشته و برای پاکسازی خون از سموم و رادیکال‌های آزاد مفید است.

14. آوکادو

آوکادو برای سلامت عمومی بدن فوق‌العاده هستند. کلسترول را پایین آورده، فشارخون را کاهش داده و میزان بالایی گلوتاتیون در خود دارد که برای تصفیه کبد از سموم و آلاینده‌ها مفید است.

15. گشنیز

گشنیز به بدن کمک می‌کند از شر جیوه و سایر فلزات سنگین که از طریق غذاهایی که مصرف می‌کنید و یا هوای آلوده‌ای که تنفس می‌کنید وارد بدن می‌شود، خلاص شوید.

و یادتان نرود برای بیرون کردن سموم از بدنتان میزان زیادی آب بنوشید و به اندازه کافی بخوابید. در زمان خواب، بدن فرصت خواهد داشت خود را تصفیه کرده و به طور طبیعی سموم را از بین ببرد.

مقاصد گردشگری شگفت انگیز بدون نیاز به ویزا

باور کنید یا نه، برای بازدید از یک سری از مقاصد گردشگری کافی است چمدانتان را ببندید، بلیط تهیه کنید و راهی سفر شوید. خبری از مصاحبه‌های طولانی و صرف وقت و هزینه برای دریافت ویزا نیست. اگر سفرهای ناگهانی را دوست دارید، ماجراجو هستید یا حس می‌کنید این روزها به سفر نیاز دارید با این ایمیل همراه باشید تا شگفت‌انگیزترین مقاصد گردشگری جهان که احتیاجی به اخذ ویزا ندارند را به شما معرفی کنیم.
 

مالزی

مالزی در قلمرو خود دارای منابع طبیعی بسیاری همچون کشاورزی، جنگل‌داری و نیز مواد معدنی است. از لحاظ کشاورزی، مالزی اولین صادر کننده پلاستیک طبیعی (کائوچو) و خرمای روغنی است که همراه آن الوارها و تنه‌های بریده شده درختان، کاکائو، فلفل سیاه، آناناس و تنباکو (توتون) موجب رشد این بخش شده‌ است. خرمای روغنی، نیز یک جنس عمده صادراتی خارجی است.

اکوادور

اکوادور کشوری در شمال غربی آمریکای جنوبی، با پایتخت کیتو و بزرگترین شهر گوای‎‎اکیل است. جمعیت این کشور ۱۵ میلیون نفر و زبان رسمی آن اسپانیایی و نظام سیاسی اکوادور جمهوری ریاست‌جمهوری است. این کشور از سال ۱۸۳۰ مستقل شد و پیش از این بخشی از مستعمرات اسپانیا و جمهوری کلمبیای بزرگ بود.

میکرونزی

میکرونِزی یکی از سه مجمع‌الجزایر بزرگ اقیانوس آرام و از مناطق قاره‌ی اقیانوسیه است. میکرونزی از سوی غرب به فیلیپین، از جنوب غرب به اندونزی، پاپوآ گینه نو و ملانزی، و از سمت شرق و جنوب شرق به پلی‌نزی محدود می‌شود. بخش بزرگی از این منطقه از قدیم تحت سلطه اروپاییان درآمد. گوام، جزایر ماریانای شمالی و جزایر کارولین (که بعداً به ایالات فدرال میکرونزی و پالائو تقسیم شد) در آغاز تحت استعمار اسپانیایی‌ها درآمد. تسلط کامل اروپاییان بر این منطقه اما در پایان سده نوزدهم انجام شد.

نیکاراگوئه

نیکاراگوئه از شمال با هندوراس و از جنوب با کاستاریکا همسایه است. در ساحل شرقی آن دریای کارائیب و در ساحل غربی آن اقیانوس آرام قرار دارد. نزدیک به ۸ درصد از خاک نیکاراگوئه به عنوان پارک ملی و ذخایر زیستی محافظت می‌شود. نیکاراگوئه دارای سه منطقه جغرافیایی متمایز است: دشت‌های کناره اقیانوس آرام، مناطق کوهستانی شمالی- مرکزی و ساحل ماسکیتو، دشت‌های کناره اطلس.

ماداگاسکار

در کناره‌های سواحل جنوب شرقی آفریقا، چهارمین جزیره بزرگ جهان، ماداگاسکار واقع‌شده است. با سفر به این کشور در می‌یابید که مناظر دیدنی و شگفت‌انگیز این جزیره تا چه حد همانند فیلم معروف ماداگاسکار است. ماداگاسکار جزیره‌ای بکر، با مناظر طبیعی اعجاب‌انگیز و حیات‌وحشی بی‌نظیر و متنوع است. با سفر به این جزیره می‌توانید شگفتی‌هایی را تجربه کنید که تعداد معدودی از انسان‌ها شانس تجربه آن را دارند. دیدن مناظر زیبای پرواز پرندگان، غار نوردی، غواصی، گردش در جنگل و کایاک سواری در ماداگاسکار لذتی بیشتر از یک سفر گردشگری معمولی دارد.

هائیتی

هائیتی کشوری ساحلی که از شمال با اقیانوس اطلس و از جنوب با دریای کارائیب همسایه شده، دوسوم جمعیت کشورش را کشاورزان تشکیل داده و قهوه مهم‌ترین کالای صادراتی آن است. آب‌وهوای استوایی هائیتی به دلیل ارتفاع آن از شر گرما مصون مانده و این کشور آب‌وهوایی معتدل دارد. به‌محض رسیدن به این کشور می‌توانید از فروشگاه‌های صنایع‌دستی بی‌نظیر این کشور دیدن کنید، جت اسکی بروید یا در سواحل زیبای آن استراحت کنید. اگر به هائیتی سفر کردید سعی کنید برای مدتی مثل مردم هائیتی زندگی کنید. در این صورت سفر هیجان‌انگیزتری پیش رو خواهید داشت.

فیجی

موقعیت جغرافیای فوق‌العاده این مجموعه جزایر، که جایی میانه خط استوا و قطب جنوب آرام‌گرفته، موجب شده تا این کشور آب‌وهوای معتدل و مناظر طبیعی شگفت‌انگیزی به چشم خود ببیند. فیجی از بیش از ۳۰۰ جزیره تشکیل‌شده، اما عمده مردم این کشور در ۲ جزیره اصلی آن روزگار می‌گذرانند. قدمت زندگی در این مجموعه جزایر باستانی به دو هزار سال پیش از میلاد مسیح باز می‌گردد اما این کشور تا سال ۱۹۷۰ مستعمره انگلستان بود. کرانه‌های مرجانی و جزایر دنارو و نادی از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری این کشور است.

ترکیه

ترکیه از سه طرف به دریا راه دارد. دریاهای سیاه و مرمره، اژه و مدیترانه از طریق دو تنگه بسفر و داردانل به دریاهای آزاد مرتبط می‌شوند و از لحاظ جغرافیایی موقعیت مناسبی به این کشور می‌دهند. بزرگترین و مهمترین شهر آن استانبول می‌باشد. ترکیه با کشورهای ایران، جمهوری آذربایجان، ارمنستان، گرجستان، عراق، سوریه، بلغارستان و یونان همسایه است.

ماکائو، چین

شبه‌جزیره‌ای در جنوب چین که سواحلی رو به‌ دریای چین دارد، تا چند سال گذشته تحت سیطره پرتغالی‌ها قرار داشت. این شهر باستانی امروزه بخشی از خاک چین است اما سفر به آن نیازی به دریافت ویزا ندارد. تلفیق معماری اروپایی و چینی فضای اعجاب‌انگیزی را در این شهر رقم‌زده است. اگر به ماکائو سفر کردید در کنار صرف غذاهای لذیذ و تفریحات سرگرم‌کننده‌اش، از کلیساها، معابد و اماکن تاریخی این شهر دیدن کنید.

کیپ ورد، آفریقا

مجموعه جزایر کیپ ورد در سواحل غربی آفریقا و در قلب اقیانوس اطلس جای گرفته است. نام این کشور به معنای دماغه‌ی سبز است. زبان مردم این کشور یادگار سال‌ها استعمار پرتغالی‌ها است. صنعت گردشگری یکی از اصلی‌ترین منابع درآمد این کشور است. سواحل زیبا، غواصی در آب‌های آزاد اقیانوس اطلس شمالی، جت اسکی و ماهیگیری از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری این کشور است.

مالدیو

مجمع‌الجزایری که در جنوب غربی هند و در اقیانوس هند واقع‌ شده است. اگرچه انتظار می‌رود مالدیو به دلیل نزدیکی به خط استوا آب‌وهوای گرم و شرجی داشته باشد، اما نسیم‌ خنکی که در سواحل این کشور می‌وزد دمای هوا را در تمام طول سال معتدل نگاه می‌دارد. مالدیو سرمایه‌گذاری فوق‌العاده‌ای روی صنعت گردشگری‌اش داشته و امروزه جذب گردشگران خارجی مهم‌ترین منبع درآمد این کشور است. بسیاری مالدیو را برای سفرهای ماه‌عسلی انتخاب می‌کنند. گذراندن اوقاتی خوش در چشمه‌های آب گرم، و سفر روی یکی از درخشان‌ترین آب‌های جهان از محبوب‌ترین جاذبه‌های گردشگری مالدیو است.

جزایر سیشل

سیشل مجمع‌الجزایری در شرق آفریقا، که به دلیل قرار گرفتن در مسیر راه تجارت دریایی میان آسیا و آفریقا سال‌ها مأمن دزدان دریایی بود، اما امروزه یکی از زیباترین جاذبه‌های گردشگری آفریقا به شمار می‌رود. بخشی از جزایر سیشل پوشیده از کوه‌های گرانیتی است و بخشی دیگر را صخره‌های مرجانی پوشانده‌اند. این کشور ساکن بومی ندارد و بیشتر ساکنان آن را فرانسوی‌ها، آفریقایی‌ها و هندی‌ها تشکیل می‌دهند. جزایر برد (Bird Island) ، ماه (Mahe island) و کوساین (Cousine Island) مناظر باور نکردی و شگفت‌انگیزی پیش رویتان قرار می‌دهد.

دومینیکن

دومینیکن همسایه شرقی هائیتی، از دیگر مناطق دیدنی حوزه دریای کارائیب است. کریستف کلمب نخستین بار با رسیدن به سواحل این کشور، قاره آمریکا را کشف کرد و دومینیکن به اولین اقامتگاه مهاجران اروپایی بدل شد. دریاچه جوشان (Boiling Lake) یکی از اسرارآمیزترین جاذبه‌های گردشگری این کشور است. علاوه بر آن قایق‌سواری در رودخانه‌های پرخروش دومینیکن و سفر با جیپ در میاندشت‌ها و کوه‌های این کشور تجربه‌هایی به‌یادماندنی به همراه خواهد داشت.

بولیوی

بولیوی همسایه جنوبی برزیل و محصور در خشکی است. بخش غربی این کشور را ارتفاعات آندس پوشانده، تا این قسمت از کشور یکی از مرتفع‌ترین نواحی جهان باشد. در مقابل سرتاسر شرق بولیوی را سرزمین‌های پست و هموار و جنگل‌های آمازون شکل داده‌اند. شگفتی مناظر طبیعی بولیوی بی‌اندازه است. اگر اهل ماجراجویی هستید سفر در جاده مرگ (Death Road) خطرناک‌ترین جاده جهان را به شما پیشنهاد می‌کنیم. سرزمین‌های پوشیده از نمک، که همچون آینه تصویر گردشگران را در گستره پهنه آسمان بازتاب می‌دهد و حیوانات عجیب و کم‌تر دیده‌شده جنگل‌های آمازون، از اسراری است که تنها سفر به بولیوی از آن‌ها پرده برمی‌دارد. اگر به بولیوی سفر کردید بازدید از منطقه کوپاکابانا (Copacabana) را از دست ندهید، فرهنگ دوستانه و غذاهای دلپذیر محلی این ناحیه در کم‌تر نقطه‌ای از جهان یافت می‌شود.

منبع: factsandwonders
ترجمه : عماد جعفری

اینفوگرافیک؛ بیل گیتس چگونه شروع کرد

تمیزترین شهر‌های جهان را بشناسید

شهرهایی در سراسر این کره‌ی خاکی وجود دارند که به قدری درست و صحیح مدیریت شده‌اند که با وجود افزایش آلودگی‌ها و روند افزایش دمای کره‌ی زمین، اهالی این شهر‌ها از تنفس در هوای پاک، آب سالم، سیستم فاضلاب بدون نقص و جاده‌های تمیز و عاری از هر گونه زباله، بهره می‌برند. در این ایمیل با تمیزترین شهر‌های دنیا، آشنا می‌شویم. با ما همراه باشید.

زمانی که صحبت از تمیزی خانه‌ی خودمان باشد، همه مراقب هستیم تا محل زندگی‌مان را پاکیزه نگه داریم اما به محض اینکه زباله از محل زندگی ما خارج می‌شود، دیگر نگران سرنوشت آنها نیستیم! در واقع ما بیشتر به تمیزی خانه‌ی خودمان اهمیت می‌دهیم تا تمیزی شهر و محیط اطراف؛ شاید فکر می‌کنیم که تمیز کردن محیط بیرون از خانه، وظیفه‌ی ما نیست. با همه‌ی این حرفا، شهرهایی در این دنیا وجود دارند که در زمینه‌ی پاکیزگی و رعایت بهداشت به خوبی مدیریت شده‌اند؛ خیابان‌های تمیزی دارند و شهروندان آنها در هوایی پاک تنفس می‌کنند. در حالی که میزان زباله‌ی تولید شده توسط انسان، روز به روز بیشتر می‌شود، ما باید از سیستم مدیریتی و رفتار اهالی این شهرها برای بهبود وضعیت بهداشت محل زندگیمان، درس بگیریم. فراموش نکنیم که هم مسئولان و مدیران این شهر‌ها و هم شهروندان به یاری هم توانسته‌اند چنین جایگاهی را در دنیا به دست آورند.

کلگری (Calgary)، کانادا

در سال ۲۰۱۳ این شهر، در صدر نمودار‌های ارائه شده توسط مرکز مشاوره‌ی منابع مالی و انسانی Mercer، قرار گرفت. این بررسی‌ها بر اساس پنج فاکتور مهم انجام گرفته بود: در دسترس بودن آب و قابلیت نوشیدن آن، سیستم بیرون بردن زباله، کیفیت سیستم فاضلاب، میزان آلودگی هوا و تراکم ترافیک. با وجود اینکه این شهر، قطب صنعت گاز و نفت کانادا است، طرح‌های به اجرا درآمده در کلگاری، این شهر را در صدر فهرست تمیزترین شهرهای دنیا قرار داده‌ است. شهروندان نیز کاملاً درباره‌ی سیستم جمع آوری زباله توجیه شده‌اند و در صورت تخلف از قوانین و آلوده کردن محیط زیست، مشمول جریمه‌های سنگین می‌شوند.

اسلو (Oslo)، نروژ

این شهر که به دلیل داشتن چشم‌انداز های سرسبز و دریاچه‌های زیبا، به یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری تبدیل شده ‌است، دارای سیستم جمع‌آوری زباله‌ی منحصر‌به‌فردی است. دولت و شهروندان برای بازیافت زباله‌ها تلاش و همکاری ویژه‌ای می‌کنند. از زباله‌های خانگی برای کاهش انتشار کربن دی اکسید و تولید سوخت استفاده می‌شود. تلاش‌های بی‌بدیل دولت و شهروندان این شهر، قابل ستایش است.

استکهلم (Stockholm)، سوئد

وضعیت پاکیزگی و بهداشت این شهر که به عنوان "پایتخت سبز اروپا" شهرت دارد، بسیار قابل توجه است. این شهر دارای خیابان‌های سازمان‌یافته و تمیز است و سیستم حمل‌و‌نقل عمومی در دسترس و مطمئن آن به کاهش آلودگی و ترافیک کمک زیادی می‌کند. استکهلم دارای یک سیستم بسیار کارآمد زیر‌زمینی برای جمع‌آوری زباله است که این مسئله سبب شده که این شهر در زمره‌ی تمیزترین شهر‌های دنیا قرار بگیرد.

کوبه (Kobe)، ژاپن

یکی از شهرهای توریستی شناخته‌شده‌ی ژاپن، کوبه است که از سیستم همگانی و در دسترس جمع‌آوری زباله، بهره می‌برد. زباله‌ها به دقت دسته‌بندی می‌شوند و دستور‌العمل‌های دقیقی در این باره وجود دارد. شهروندان به قدری این کار را با دقت انجام می‌دهند که خارجی‌ها از دیدن آن شگفت‌زده می‌شوند.

فرایبورگ (Freiburg)، آلمان

این شهر به داشتن آب و‌هوای مطبوع شهرت دارد و زیبایی‌های طبیعی را در جای جای آن می‌توان مشاهده کرد و علاوه بر اینها شهروندان فرایبورگ نیز به شکلی جدی به تمیزی شهر و بهداشت محیط اهمیت می‌دهند. فرایبورگ همچنین یکی از شهرهای دوستدار محیط زیست در جهان است و جاذبه‌های گردشگری زیادی را در خود جای داده‌است.

هونولولو (Honolulu)، هاوایی

نام این شهر که یکی از مهم‌ترین جاذبه‌های گردشگری و مقاصد توریستی به شمار می‌رود، در فهرست تمیزترین شهر‌های جهان نیز دیده می‌شود. هونولولو پایتخت ایالت هاوایی و در واقع دروازه‌ی ورود به ایالات متحده‌ی آمریکا است و به دلیل داشتن زیبایی‌های طبیعی و هوای پاک یکی از تمیزترین شهرهای دنیا است. این شهر تا حدودی از صنعتی‌سازی دور مانده و به دلیل اینکه یکی از جاذبه‌های گردشگری مهم دنیا به شمار می رود، اهالی آن در تمیز نگه داشتن شهر نهایت تلاش خود را به کار می‌بندند. علاوه بر این، سیستم حمل و نقل عمومی در این شهر بسیار مجهز و در دسترس است بنابراین نیازی به استفاده از ماشین‌های شخصی نیست.

زوریخ (Zürich)، سوئیس

این شهر در سال ۲۰۱۴ دومین رتبه را در فهرست رتبه‌بندی سطح کیفی زندگی در شهرها که توسط Mercer Survey ارائه شده است، به دست آورد. بزرگ‌ترین شهر سوییس، به مدد سیستم جمع‌آوری زباله‌ی دوستدار محیط زیست و امکانات حمل‌و‌نقل عمومی بی‌نظیرش، یکی از تمیز‌ترین شهر‌های دنیا است.

مینیاپولیس (Minneapolis)، آمریکا

این شهر یک برنامه‌ی مدیریت پسماند منحصر به فرد دارد که به شهروندان نکاتی را درباره‌ی دسته‌بندی زباله‌ها، دفع آنها و نیز کاهش تولید پسماند، آموزش می‌دهد. مینیاپولیس یکی از ده شهر سالم آمریکا است که از قطار سبک شهری به عنوان سیستم حمل‌و‌نقل عمومی بهره می‌برد و همین مسئله تاثیر مستقیمی در کاهش آلودگی هوا داشته ‌است.

سنگاپور (Singapore)

سنگاپور که یک قطب گردشگری در دنیا است، قوانین سفت و سختی در مورد رعایت بهداشت محیط زیست دارد. به طوری که استفاده از آدامس در سنگاپور ممنوع است. اگر قوانین را نقض کنید و زباله در خیابان بریزید، توسط ماموران آژانس ملی محیط زیست، که همه جا با لباس شخصی حضور دارند، دستگیر شده و ملزم به پرداخت جریمه‌های سنگینی خواهید ‌شد. در سنگاپور از سنین پایین به کودکان قوانین رعایت بهداشت محیط زیست را می‌آموزند. خرید ماشین در سنگاپور هزینه‌های سنگین مالیاتی در پی دارد بنابراین مردم ترجیح می‌دهند تا از وسایل حمل و نقل عمومی برای تردد در شهر استفاده کنند. همین مسئله موجب کاهش آلودگی هوا می‌شود.

هلسینکی (Helsinki)، فنلاند

هلسینکی به معنای واقعی کلمه بهشتی از زیبایی‌های طبیعی، درختان سرسبز و خرم، معماری بی‌نظیر و هوای پاک است. این شهر قطب تجارت و اقتصاد فنلاند است. نکته‌ی جالب درباره‌ی این شهر این است که همه ساله روزی به عنوان "روز تمیز کردن" وجود دارد که در آن روز شهروندان اشیای دست دوم خود را برای فروش می‌گذارند تا به این ترتیب زباله و پسماند کمتری تولید کنند.

آدلاید (Adelaide)، استرالیا

این شهر به دلیل داشتن داشتن مناظر زیبا و برنامه‌ریزی دقیق برای حفظ محیط زیست، به خود می‌بالد. آدلاید در میان مردم به "شهر ۲۰ دقیقه‌ای" شهرت دارد. چرا که در این شهر می‌توان مسافت‌های گوناگون را با سیستم حمل‌و‌نقل سریع و منظم، آن به سرعت هر چه تمام‌تر، پیمود.

ولینگتون (Wellington)، نیوزیلند

این شهر کوچک بادخیز، پایتخت نیوزیلند، شهر کوچکی است که از نعمت طبیعتی بکر و زیبا برخوردار است. گرچه این شهر مملو از زندگی شهری است، اما طبیعت بکر و زیبایی‌های طبیعی اش را از دست نداده‌ است و به مدد شهروندان آگاه و آلودگی کم، یکی از تمیزترین شهرها و مورد علاقه‌ی گردشگران است.

منبع: Buzzle
ترجمه: حمیده کریمی

نقد و بررسی مشکلات اصلی مهاجران کانادا

ساکن شدن در یک مکان جدید، جدا از پیشینه‌تان، چالش‌های زیادی به همراه دارد و بعضی از این چالش‌ها برای تمام مهاجران در سرتاسر دنیا مشترک است. ممکن است مهاجران کانادا به مشکلی برخورد کنند، در این صورت این کشور شرایطی فراهم می‌کند تا این جابه‌جایی آسانتر انجام پذیرد. در این ایمیل ما به این موارد و چگونگی حل آنان در کانادا می‌پردازیم.

موانع زبانی
جای تعجب نیست که زبان بزرگ‌ترین مشکل کسانی است که به هر کشوری مهاجرت می‌کنند. توانایی برقراری ارتباط (یا ناتوانی در آن) تمام جنبه‌هایی از زندگی را که ما در آن باید با دیگران ارتباط برقرار کنیم تحت تأثیر قرار می‌دهد. از اشتغال تا تحصیل، برای ساده‌تر پیدا کردن راهتان یا خرید غذا، یاد گرفتن زبان مکان مورد‌ نظر حیاتی است. آمریکا و کانادا، هر دو بیشتر از یک زبان غالب (اسپانیایی و فرانسوی) و چند زبان محدود دیگر که در اقلیت هستند، دارند. در این مورد برای کانادا، فرانسوی توسط دولت به عنوان یک زبان رسمی پذیرفته شده است.

اگر در تکلم زبان انگلیسی مهارت نداشته باشید، اما فرانسوی را خوب صحبت کنید، کانادا گزینه‌ی بسیار مناسبی خواهد بود. هر جایی که می‌خواهید بروید، حداقل یاد گرفتن یک زبان رسمی کشور جدیدتان حیاتی است و همچنین این امکان وجود دارد تا بتوانید به صورت محلی یا بین‌المللی از طریق موسسات مربوطه دوره‌های مرتبط با زبان و فرهنگ کشور مزبور را ببینید. گرچه نباید با زبان مادری خود خداحافظی کنید. در بازار رو‌ به رشد جهانی کارفرمایان ممکن است برای توانایی‌ چند زبانه‌ بودن شما، بیشتر از کسان دیگری که یک یا دو زبان در رزومه‌شان ثبت کرده‌اند ارزش قائل شوند.

استخدام
بعد از این مانع، مشکل بعدی که بسیاری از مهاجرانی که زندگی خود را در یک کشور جدید شروع کرده‌اند از آن سخن می‌گویند پیدا کردن شغلی مناسب است. فراموش نکنید مطلبی که در بخش قبلی به آن اشاره کردیم، مهارت‌های زبانی، می‌تواند در انواع شرایط مفید واقع شود. از بخش‌های بین‌المللی سرمایه‌گذاری تا ادارات دولتی که مترجمان مناسب اندکی برای آنان یافت می‌شود.

در هر حال بسیاری از مهاجران جدید با دو مشکل عمده روبرو هستند؛ تبدیل سوابق‌شان و تجربه‌ی کار مربوط در حوزه‌ی محلی. این موارد ممکن است فرد را در تنگنا قرار دهد. در بسیاری از حوزه‌های قضایی (همینطور کانادا) این امکان وجود دارد تا بتوانید سوابق خود را قبل از ورود به کشور جدیدتان تبدیل کرده تا وقتی وارد کشور می‌شوید بتوانید در شغل‌های مربوطه فعالیت و سابقه کاری مرتبط در حوزه‌ی محلی پیدا کنید.

اسکان
برای هر کس که به منطقه‌ای جدید نقل مکان می‌کند پیدا کردن خانه در اولویت قرار دارد. مشکلات زبانی می‌توانند مشکل بزرگی برای مهاجران باشند، اما نداشتن اطلاعات راجع به بازار املاک در محل مورد نظرتان برای پیدا کردن خانه در کشور جدیدتان هم می‌تواند یک مشکل عمده باشد. تحقیق کردن از پیش می‌تواند یکی از راه‌های برطرف کردن این مشکل باشد و اینترنت هم به شما اجازه می‌دهد تا با شرایط حال حاضر مکان مورد نظرتان بیشتر آشنا شوید.

دوباره باید خاطر نشان کنیم که در هر کشوری، سازمان‌های ملی و دولتی به شما پیشنهاداتی ارائه می‌کنند و نیز ممکن است برنامه‌هایی مخصوص هم برای افراد تازه‌وارد به کشور در نظر داشته باشند. در مورد آمریکا و کانادا سازمان اسکان ملی (CMHC) یک بخش از خود را به مهاجران اختصاص داده تا بتوانند هم اطلاعات مربوطه را به‌دست آورند و هم در جریان روند این امر قرار گیرند.

دستیابی به خدمات
نوع، ابعاد و کیفیت خدمات موجود در کشور جدیدتان معمولاً با کشور مادری‌تان متفاوت است. اکثر مهاجران عنوان کرده‌‌اند که دانستن خدمات موجود برای آنان یک مشکل بزرگ است. خدماتی که موارد مهمی از جمله سلامتی، مشاوره‌های حقوقی و دسترسی به خدمات اجتماعی و روانی را شامل می‌شوند. دوباره مقوله‌ی زبان می‌تواند در اینجا به صورت نامحسوس مشکل‌ساز شود و دوباره تحقیق کردن از پیش، می‌تواند دسترسی به انواع خدمات در کشور جدیدتان را امکان‌پذیر کند. در اکثر کشور‌ها سازمان‌های خدمات اجتماعی اولین مکان برای دریافت کمک در این زمینه‌ هستند.

اگر زبان کماکان از مشکلات شما است، امروزه اغلب مترجمانی در این مکان‌ها حضور دارند که حقوق شما را برایتان توضیح داده و به شما می‌گویند که از کجا و چگونه به کمک‌ها یا خدمات مربوطه دسترسی پیدا کنید.

مسائل مربوط به رفت‌وآمد
دسترسی به وسائل نقلیه بسیار مهم است، چون آنها دسترسی به محل تحصیل و کارتان را بسیار ساده‌تر می‌کنند. در این مورد مهاجران اغلب با دو سطح از مشکلات مواجه می‌شوند. ابتدا، ممکن است گواهینامه رانندگیتان در کشور جدید معتبر نباشد، که در این صورت ممکن است برای معتبر کردن آن متحمل برخی هزینه‌ها شوید. سپس، دوباره، مشکل زبان، درک یا حتی پیدا کردن سرویس‌های حمل‌و‌نقل عمومی را برایتان سخت‌ می‌کند. در کانادا گواهینامه‌های رانندگی توسط دولت منطقه‌ای یا استانی صادر می‌شود، نه دولت مرکزی، و شما باید قوانین مخصوص به منطقه‌ای که در آن زندگی می‌کنید را بررسی کنید.

معمولاً ابتدا رانندگی با گواهینامه‌ی مربوط به کشور مادریتان ممکن است، همچنین در این مورد شما نیاز به یک اجازه‌نامه‌ی رانندگی بین‌المللی (IDP) دارید. جدول زمانی حمل‌و‌نقل عمومی نه‌تنها برای مهاجران، بلکه حتی برای مردم ساکن در آن منطقه نیز می‌تواند چالش‌ بر‌انگیز باشد. خبر خوب این است که در اکثر شهرهای بزرگ شرکت‌های حمل‌و‌نقل معمولاً اطلاعات را به صورت چند‌زبانه در جداول زمانی و خدمات مربوطه ارائه می‌دهند. این یک شروع خوب است.

تفاوت‌های فرهنگی
این مسأله لزوماً برای مهاجران در صدر موارد موجود قرار نمی‌گیرد. بلکه طبیعتاً مواردی همچون مسکن، شغل، رفت‌آمد و خدمات از اولویت برخوردارند. در هر حال بسیاری از مهاجران عنوان کرده‌اند که در بدو ورود تفاوت‌های فرهنگی تأثیر بزرگی بر جای می‌گذارند. این مقوله شامل مسائل اجتماعی تا مسائل مهم‌تری از جمله رفتار‌ها در قبال موارد مربوط به جنسیت، تنوع مذهبی، اخلاق و مسائل جنسی است که در کشور جدیدتان ممکن است بسیار متفاوت باشند. این مسأله ممکن است مشکلاتی را هم برای مهاجران و هم مردمی که با آنان در ارتباط هستند بوجود بیاورد.

این امر ممکن است حتی به تنهایی مهاجران منجر شده و مشکلات منفی روانی بوجود آورد. این مسأله بسیار مهم است که بپذیریم ارزش‌ها متفاوت هستند و این امر چیزی نیست که شما بتوانید آن را کنترل کنید. پذیرفتن تفاوت‌های ارزشی به این معنا نیست که آنان را جزئی از اعتقادات خودتان قلمداد کنید، بلکه شما باید با آنان آشنا شده و در قبال دیگران آنان را پذیرا باشید.

دردسرهای مربوط به کودکان
والدین با به همراه آوردن کودکان خود به کشور جدیدشان با دو مسأله عمده روبرو می‌شوند. کودکان به سرعت از طریق مدرسه با فرهنگ جدیدشان خو می‌گیرند و ممکن است برای والدین خودشان “خارجی” به‌نظر برسند. اولاً به یاد داشته باشید این مهم نیست که از کجا آمده باشید، نوجوانان همیشه با خانواده غریبه هستند. دوماً بسیار مهم است که بتوانید تعادلی میان آموختن احترام به فرهنگ و استانداردهای خود به فرزندتان و و درگیری‌های مخصوص خودش ایجاد کنید.

اکثراً یکی از دلایل مهاجرت فراهم کردن زندگی بهتر برای فرزندانتان است و برای رسیدن به این منظور شما باید درگیری‌های شخصی آنها را تا حدی درک کنید. مسأله‌ی دومی که اغلب والدین با آن درگیر هستند، به دلیل مشکلات زبانی، مدارس و کمک به فرزندان در تکالیفشان است که دوباره مدارس، خدمات اجتماعی و گروه‌های اجتماعی می‌توانند کمک مؤثری در این راستا باشند.

پیش‌داوری و نژادپرستی

این یکی از جنبه‌های ناراحت‌کننده‌ در امر مهاجرت در سرتاسر دنیا است. گرچه با قوانین پیشرو و تنوع فزاینده‌ی اجتماعی کانادا تقریباً این مورد برطرف شده است. خدمات حمایت، از جمله خدمات اجتماعی، گروه‌های اجتماعی و خصوصی‌تر به همراه نیروهای پلیس‌ امروزه که تنوع نژادی بالا و قوانین ضد نژادپرستانه‌ی شدیدی دارند، همه و همه به کسانی که با مسأله‌ی نژادپرستی درگیر هستند، کمک می‌کنند. در کانادا گروه‌های محلی و ملی وجود دارند که با مقوله‌ی نژادپرستی در جنگ هستند و همچنین منشور حقوق و آزادی کانادایی نیز تمایزگذاری بر اساس قومیت را غیرقانونی می‌شمارد.

تنهایی

از دست دادن حمایت دوستان، خانواده و حلقه‌های اجتماعی بزرگ‌تر عامل تأثیرگذاری برای اکثر مهاجران است. افرادی که از جوامعی که در آنان ساختارهای حمایتی سنتی در جامعه قوی بوده‌اند به کشورهای غربی که در آن عمدتاً فردگرایی بر مسأله خانواده غلبه می‌کند می‌آیند، احساس گم‌شدگی، غریبگی و عدم پذیرش می‌کنند. در حقیقت در کانادا جمعیت‌های متنوعی از همه لحاظ وجود دارند و در شهر‌های بزرگ اجتماعاتی از کشورهای مختلف یافت می‌شوند. این گروه‌های اجتماعی که راهنما و حامی کسانی هستند که زندگی خود را در یک محیط خیلی متفاوت شروع می‌کنند، کانادا را به مکانی ایده‌آل بدل می‌سازد.

آب‌وهوا
آخرین، اما نه کم‌اهمیت‌ترین مورد. این امر یکی دیگر از موضوعاتی است که مردم هنگام مهاجرت با آن روبرو می‌شوند. اقلیم کانادا در ذهن بسیاری از مردم با هوای سرد و برف گره خورده، اما این یک سوء برداشت است. کانادا کشوری است پهناور که بخش بزرگی از قاره را پوشانده و اقلیم آن نیز همانند مردمش بسیار متنوع است. بسته به جایی که برای زندگی انتخاب می‌کنید، از چمن‌زارهای خشک تا آب‌وهوای قطبی در شمالی‌ترین نقاط، این کشور بالاترین دما را در تابستان با ۳۵ درجه سانتی‌گراد و تا -۲۵ درجه در زمستان تجربه می‌کند.

پرجمعیت‌ترین نقاط، مناطق جنوبی کانادا در کنار مرز آمریکا هستند که مخصوصاً در مناطق ساحلی آب‌و‌هوای معتدلی دارند. در غرب، استان بریتیش کلمبیا دما و آب‌و‌هوایی همانند بریتانیا و اروپای غربی دارد. برای اکثر مهاجران، هر‌کجا که ساکن شوند، تطبیق با آب‌و‌هوا یک امر ضروری است و کانادا هم گزینه‌های فراوانی در این زمینه ارائه می‌دهد.

نکات مهم تغذیه ای برای دیابتی ها

رسم مهمان نوازی از عادات دیرینه ما ایرانی هاست. همیشه تمام سعی مان را می کنیم تا بهترین ها را برای مهمان های مان مهیا کنیم، اما گاهی تیرمان به خطا می رود و بلای جان آنها می شویم ...

میزبانی از مهمان های دیابتی شاید سخت به نظر برسد، اما اگر اصول کلی را که آنها باید در رژیم شان رعایت کنند بدانید، این کار برای تان سخت نخواهد بود. کافی است بدانید چه زمانی بهترین ساعت غذا خوردن برای دیابتی هاست و کدام خوراکی ها با وجود هوس برانگیز بودن شان می توانند جان آنها را تهدید کنند تا بهترین میزبان برای مهمان بیمارتان باشید.

خاله خرسه نباشید

مواد قندی که به سلامت دیابتی ها آسیب می زنند تنها شامل شیرینی، قند و شکر نیستند بلکه میوه ها و مواد غذایی مثل خرما که ما تصور می کنیم کاملا بی ضرر هستند هم در این گروه جا می گیرند. پس این قانون ساده را هنگام خرید مواد غذایی و آماده سازی آنها برای مهمان دیابتی تان در نظر داشته باشید؛ هرماده غذایی که در ابتدا شیرینی طعمش در دهان حس می شود برای دیابتی ها چندان مناسب نیست و بهتر است در این مهمانی بی خیال سرو این خوراکی ها شوید.

گاهی برای دیابتی ها هم سخت است تا خودشان را در مقابل خوراکی و شیرینی های خوشمزه کنترل کنند. مراقب باشید شما مشوق و مبلغ آنان در امتحان کردن شیرینی جدید نباشید. شیرینی های رژیمی شکر کمتری دارند اما چربی آنان همچنان زیاد است و مبتلایان به دیابت باید مراقب باشند مقدار زیادی از آنها را مصرف نکنند.

کدام نوشیدنی بهتر است؟

مصرف مایعات برای دیابتی ها بسیار مفید است. اگر دیابتی ها از آب کافی استفاده نکنند، تا ۳۰ درصد احتمال بالا رفتن قند خون شان افزایش می یابد. مصرف روزانه هشت لیوان آب برای دیابتی ها توصیه می شود. اگر مهمان دیابتی دارید، نباید از شربت و نوشابه یا آبمیوه های صنعتی استفاده کنید، از آب خنک استفاده کنید. شیر هم به علت وجود کلسیم، منیزیم، ویتامین D و پتاسیم برای دیابتی ها مفید است. می توانید شیرکاکائو با شکر کم برای مهمان تان سرو کنید. اگر هم اهل چای هستید، با خیال راحت برای مهمان تان دم کنید. چای سیاه حاوی پلی ساکارید است و جذب شکر را کاهش می دهد.

سالاد درست کنید

لازم نیست برای مهمان دیابتی تان انواع دسرها را آماده کنید؛ خرید های سوپرمارکتی را فراموش کنید و به میوه فروشی بروید تا میزی پر از سبزیحات متنوع آماده کنید. در سالادتان از برگ های سبز مثل بروکلی و سبزیجات نارنجی مثل هویج استفاده کنید. کمی خلاقیت و اضافه کردن حبوبات یا نخود فرنگی می تواند سفره شما را رنگین تر کند.

برای دسر هم می توانید از کدو تنبل استفاده کنید. سس مایونز هم سر سفره نیاورید؛ سس رژیمی، با کمی ادویه و سبزی های خشک چاشنی خوبی برای سالاد خواهد بود. از شنبلیله در سالادتان استفاده کنید. شنبلیله حاوی پسیلیوم است و به کنترل قند خون کمک می کند. سرکه سیب هم می تواند چاشنی خوبی برای سالاد دیابتی ها باشد.

ساعت را کوک کنید

برای دیابتی ها بهتر است در زمان معینی غذای شان را میل کنند. اگر قصد دارید مهمان های دیگری را هم دعوت کنید، حتما قبل از مهمانی به آنها یادآوری کنید دیر نکنند. حتی اگر بخواهید غذای این مهمان ویژه را زودتر سرو کنید، ممکن است او حس خوبی نداشته باشد. فراموش نکنید، او هم دوست دارد سر میز همراه شما غذایش را میل کند.

غیر از غذای اصلی، خوردن میان وعده مناسب هم برای دیابتی ها اهمیت دارد. اگر فرد دیابتی قرار است مدت نسبتا طولانی مهمان شما باشد، علاوه بر غذای اصلی باید میان وعده نیز برایش تدارک ببینید. اگر شب هم قرار است مهمان شما باشد، بهتر است آخرین میان وعده نزدیک ساعت خواب او باشد تا از افت قندش در شب جلوگیری شود.

با روی باز استقبال کنید

گاهی رفتار و گفتار نامناسب شما ممکن است سبب رنجش مهمان تان شود و تمام زحمات به باد برود. از طرفی تنش روانی و ناراحتی هم نقش مهمی در کنترل قند خون دارد. اگر مهمان تان به تازگی دچار این بیماری شده است، احتمالا چهار مرحله تا پذیرش بیماری را طی خواهد کرد؛ در مرحله اول، او دچار شک و ناباوری می شود. مرحله دوم، انکار و نپذیرفتن بیماری است؛ شخص ممکن است با نوعی لجبازی این پیغام را برساند که دیابتی نیست و پزشکان اشتباه تشخیص داده اند. در این مرحله نیازی به بحث و به رخ کشیدن اطلاعات علمی تان نیست. اگر قصد دارد با تغذیه نامناسب به شما ثابت کند که بیمار نیست، لحظات مهمانی را برایش تلخ نکنید و تنها سعی کنید خوراکی های نامناسب را از دم دستش جمع کنید.

مرحله سوم چانه زنی است؛ این مرحله برای خیلی از افراد با دعا و راز و نیاز است. مرحله چهارم نیز، پذیرش است که در این مرحله فرد بیماری خودش را می پذیرد و قبول می کند با دیابت هم می تواند زندگی باکیفیتی داشته باشد. دانستن این مراحل به شما کمک خواهد کرد تا مهمان دیابتی تان را بهتر درک کنید تا به مرحله پذیرش برسد، سر به سرش نگذارید، اگر با شما بحث می کند یا نمی تواند واقعیت را مانند شما ببیند، گناهکار نیست و قصد آزار شما را ندارد.

فقط روی مبل ننشینید

اگر قرار است مهمان دیابتی تان یک یا چند روز مهمان خانه تان باشد، پیاده روی یا قدم زدن را در برنامه تان قرار دهید. اگر مهمان دیابتی تان کودک است با فراهم کردن اسباب بازی های مناسب او را سرگرم کنید تا برای مدت طولانی پای تلویزیون ننشیند. انجام حرکات ورزشی برای دیابتی ها بسیار مهم و ضروری است. پس اگر با مهمان تان رودربایستی ندارید اجازه دهید در چیدن میز غذا و کارها به شما کمک کند.

غذای اصلی را سالم بپزید

بهتر است برای طبخ غذا از روغن کمتری استفاده کنید و در صورت طبخ برنج، آن را با مواد یا حبوبات دیگر مثل عدس مخلوط کنید. اگر هم ماکارونی درست می کنید، آن را دم نکنید؛ حرارت زیاد حین دم کردن ماکارونی، پیوند های بین نشاسته موجود در ماکارونی را از بین برده و قند خون را سریع تر بالا می برد. طبخ ماهی هم پیشنهاد خوبی برای مهمان دیابتی است؛ زیرا ماهی پر است از اسید های چرب ضروری که به دیابتی ها برای تنظیم انسولین خون کمک می کند. بهتر است نان های سبوس دار را هم در سبد نان تان قرار دهید.

خلاق شوید

می توانید شیرینی هایی که شکر ندارند را در خانه درست کنید. بهتر است آبمیوه درست نکنید، زیرا آبمیوه ها به علت جداشدن فیبرشان قند بالاتری نسبت به خود میوه های طبیعی دارند. می توانید تکه هایی از میوه ها مثل توت فرنگی، لیمو، طالبی و انواع دیگری از آنها را در پارچ بیندازید و در یخچال بگذارید تا طعم دار شوند و با سرو کردن آن در لیوانی زیبا از طعم و خواص آن لذت ببرید. در فصل گرم تابستان می توانید چای سبز را با لیمو، نعنا و یخ در یخچال قرار دهید و نوش جان کنید.

مهمان را معذب نکنید

لازم نیست برای اینکه به او نشان دهید رسم مهمان نوازی را خوب بلدید به او گوشزد کنید چقدر تغییر در دستور غذایی تان ایجاد کرده اید، چون ممکن است احساس کند باعث زحمت تان شده است. بعضی بیماران دیابتی در مقابل بیماری شان احساس ضعف کرده و تصور می کنند توان مراقبت از خودشان را در مقابل این بیماری ندارند. مراقب باشید باتوجه زیاد این حس را به او منتقل نکنید. اگر احتیاج به همدردی شما داشته باشد، خودش حرف را به میان می آورد و اگر مایل نیست راجع به بیماری اش صحبت کند، مدام سر صحبت را باز نکنید؛ او نیاز به همدلی شما دارد، نه همدردی. سعی کنید با صحبت های تان انرژی مثبت به او بدهید تا بداند فردی قوی است، دیابت بیماری خطرناکی نیست و تنها با توجه و مراقبت می تواند زندگی سالمی داشته باشد.

نگارش : نیلوفر جامه‌بزرگی در مجله سیب سبز